Drugo

Srebrni krap s česnom

Srebrni krap s česnom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine za kuhanje srebrnih krapov s česnom

  1. Trup srebrnega krapa je bil droben 0,5 kilograma
  2. 10 strokov česna srednje velikosti
  3. Posušeno zelenico po okusu
  4. Posušen peteršilj po okusu
  5. Sol po okusu
  6. Piščančje jajce 1-2 kosov
  7. Pšenična moka 2-3 žlice
  8. Rastlinsko olje za cvrtje
  • Glavne sestavine: krap, česen
  • 5 porcij

Zaloga:

Kuhinjske papirnate brisače, deska za rezanje, nož, krožnik, posoda s česnom, srednja posoda, hladilnik, livarski ponev, lesena lopatica, servirni krožnik, posoda, skledica - 2 kosa, vilice ali ročni bič

Kuhanje srebrnega krapa s česnom:

1. korak: pripravite ribe.


Za pripravo te jedi lahko uporabite tako sveže kot zamrznjene ribe. Torej ga dobro operemo pod tekočo toplo vodo in damo na desko za rezanje. Ker smo že srebali krap iz srebra, ga moramo le narezati čez trup na porcionirane koščke - zrezke. Nato vsak kos suho z vseh strani obrišemo s kuhinjskimi papirnatimi brisačkami in razporedimo v srednjo posodo.

2. korak: pripravite česen.


Česen damo na desko za rezanje in rahlo pritisnemo z ročajem noža. Po tem z lahkoto odstranite lupine z nageljnovih žbic z rokami in jih mletite v česen. Predelan česen se prenese v brezplačni krožnik. Pozor: če nimate česna pri roki, se ne razburjajte, saj lahko sestavino drobno sesekljate z nožem na deski za rezanje.

3. korak: nabirajte ribe.


V krožnik s česnom dodajte posušen koper in peteršilj, pa tudi ščepec soli. Z žlico vse dobro premešamo do gladkega. Takoj za tem s čistimi rokami s to česnovo mešanico podrgnemo vsake koščke srebrnega krapa na vse strani. Pozor: če mešanica ostane, je ne vrzite, ampak preprosto razmažite po ribah. Odložite posodo na stran 2-3 ure. Hkrati, če poleti pripravljate srebrnega krapa, potem je bolje, da ga postavite v hladilnik, da se marinira, posodo ovijte s oprijemnim filmom ali pokrijete s pokrovom. V tem času bo riba v procesu cvrtja absorbirala aromo česna in začimb ter dala nepozabno aromo.

4. korak: pripravite jajca.


Z nožem razbijete lupino jajc in njihovo vsebino prelijete v globoko posodo. S pomočjo vilic ali ročnega metlice premažite komponento z dodatkom majhne količine soli.

5. korak: pripravite srebrnega krapa s česnom.


Moko vlijemo v prosto skledo in jo za zdaj pustimo ob strani. V ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja in posodo postavimo na srednjo vročino. Ko se olje dobro segreje, začnemo kuhati naše zrezke. Vsak kos ribe potopite najprej v moko in nato v pretepla jajca. Zdaj jih postavite na dno ponve na majhni razdalji drug od drugega. Takoj, ko je srebrni krap pokrit z zlato skorjo na spodnji strani, ga držite z leseno lopatico, obrnite na drugo stran in nadaljujte s cvrtjem. In tako na vse strani. Pripravljene zrezke prestavimo na jed za serviranje, v ponev pa dodamo rastlinsko olje, po potrebi ga segrejemo in začnemo ocvrti naslednjo porcijo rib. Vse, jed je pripravljena!

6. korak: srebrnega krapa postrežemo s česnom.


Ne mudi se, da bi jedilno srebrno krapo s česnom postregli k jedilni mizi, dokler se ne ohladi. Kot priloga so za takšno jed idealni pire krompir, kuhan riž ali celo sveža zelenjavna solata. Jed se izkaže za zelo okusno, najpomembneje pa je, da ne diši po ribi, saj njen vonj moti česenjevo marinado z začimbami. Z eno besedo, boste lizali prste!
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Poleg začimb, navedenih v receptu, lahko v jed dodate še druge začimbe po svojem okusu.

- Ribo je mogoče ocvrti brez testa, le izkaže se s svetlo ocvrto skorjo in ni tako mehko.

- Če želite kuhati srebrne krape s česnom za počitnice, potem je najbolje, da pripravite vnaprej. Če želite to narediti, narežite ribe na zrezke, obrišite s kuhinjskimi papirnatimi brisačami, pakirajte v vrečko s hrano in jo postavite v zamrzovalnik za shranjevanje. Ko pride čas, vzamemo koščke rib in odložimo neodvisno odtaljevanje na sobno temperaturo. Po tem ponovno obrišemo srebrnega krapa s kuhinjskimi brisačkami in lahko ga začnemo pripravljati. Pomembno: sestavine v nobenem primeru ne zamrzujte z vročo vodo ali v mikrovalovni pečici, saj lahko to spremeni okus rib.


Oglejte si video: EMISIJA RIBOLOV DEBARSKO JEZERO DRUZENJE SA VETONOM HD (Maj 2022).