Drugo

Recept gobice Victoria brez glutena

Recept gobice Victoria brez glutena


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Torta
  • Biskvit
  • Viktorijin biskvit

Preprost recept, ki ga skoraj ni mogoče zaznati brez glutena. Prav tako vzhaja bolje od običajne torte.


West Midlands, Anglija, Združeno kraljestvo

To je naredilo 173 ljudi

SestavineSluži: 8

  • 150 g (6 oz) rjave riževe moke
  • 150 g (6 oz) margarine Stork® ali podobne
  • 150 g (6 oz) sladkorja v prahu
  • 1 žlica pecilnega praška brez glutena
  • 2 žlici mleka
  • 3 jajca
  • nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta

MetodaPriprava: 10 minut ›Kuhanje: 25 minut› Pripravljeno: 35 minut

  1. Pečico segrejte na 190 C / plin 5. Namastite in položite 2 (18 cm) sendviče.
  2. Vse sestavine damo v skledo in z električno metlico mešamo 2 minuti. Zmes razdelite med dve posodi.
  3. Pečemo 25 minut.
  4. Obrnite na rešetko, da se ohladi, nato pa sendvič skupaj z marmelado in / ali masleno kremo.

Nasvet

Vsaka Nizozemska in Barrett prodajata rjavo riževo moko.

Druge ideje

Mešanico lahko uporabite tudi za pripravo pravljičnih tort ali gobinih pudingov. Naredil sem čudovite torte iz metulja z 2 jajci v tej mešanici.

Vročanje predloga

Dodajte veliko ledu, da bo to rojstnodnevna torta.

Zamenjava

Za čokoladno torto zamenjajte 1 žlico moke s kakavom in sendvič s čokoladno glazuro.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(17)

Recenzije v angleščini (18)

Danes sem to naredila za mamin rojstni dan, ker ne prenaša glutena. Res je bilo okusno! Vsi so rekli, da je slastno in zagotovo ga bom še velikokrat naredila, saj sem našla odličen recept. Za sredino sem naredila masleno kremo in dodala jagodno marmelado, ostalo je le še malo! Najlepša hvala za objavo tega, ne morem dovolj priporočiti, poskusite. Dvomim, da bi kdo opazil, da je brez glutena, če jim tega ne poveš-11. februar 2012

Ta recept sem uporabil za torto za 21. rojstni dan mojih hčera. Naredil sem nekaj peciva brez glutena, a moja družina je to storila. Bilo je vlažno in gobica ter zadetek z mojo hčerko.-09. September 2010

avtor HFcool

Ta recept deluje zelo dobro! Torta je bila vlažna in zelo okusna-01.12.2010


Mary Berry ’s Čudovita brezglutenska torta iz gobice Victoria

Eno mojih nedavnih osvajanj je bilo spopadanje z gobico Mary Berry Victoria. Zdaj se vam morda zdi, da je prekleto enostavno glede na to, da je goba Victoria verjetno prva torta, ki se je naučite peči, vendar se moram zaradi trenutnega zdravja izogibati rafiniran sladkor . Nesreča kajne?

Mislil sem, da ‘sladke dobrote ’ nikoli več ne bodo vstopile v moje telo, ampak žal! ni nujno, da je tako!

Prilagodil sem recept Mary Berry ’ in ga uporabil nerafiniran zlati sladkor namesto tega. Hvala bogu za Billington ’s! Poleg tega, da sem uporabil dodatno marmelado iz jagod s sladkorno boleznijo kot nadomestek za močno naloženo običajno marmelado (nisem prepričan, kako dobra je, a vseeno brez rafiniranega sladkorja). No, učinek je nalezljiv …

Zelo (nekateri bi lahko rekli več) navdušena Emma!

Ta recept sem najprej naredila brez kreme, vendar je moj fant, ki ni gf, menil, da je to nujno. Osebno ga ne bi več toliko uporabil, vendar je bil v sedmem nebu! Druga možnost, ki jo bom poskusil poleti, je uporaba svežega sadja namesto marmelade. Z mojimi rdečimi in belimi jagodnimi semeni čakajo na kaljenje ko govorimo Ne morem si zamisliti boljšega načina, da jih uporabim, ko bodo pripravljeni!

Čeprav sem ljubitelj takšnih užitkov, ne bi priporočal življenja od teh stvari. Je pa dobra, ko pridejo na obisk družina in prijatelji.

Ena stvar, ki jo moram poudariti, je, da se prepričate, da uporabljate pravo velikost pločevinke: ta recept popolnoma napolni 20 cm/8 palcev, vendar je širši in boste imeli veliko bolj ravno torto.

Opazili ste, da so plasti moje gobice Victoria precej neenakomerne, dobro, da zaradi moje razmazane pečice (grozljiv sistem polaganja ploščic za moja kuhinjska tla). Na mojo srečo, čeprav ni ničesar odvzelo okusu!

Kakorkoli že , ker sem ponosna kuharica, vam puščam še nekaj smešnih fotografij …


Victoria goba brez glutena

Sestavine

  • 5 stepenih jajc na prostem
  • 225 g zmehčane pekovske maščobe brez mlečnih izdelkov (npr. Štorklje)
  • 225 g nerafiniranega zlatega sladkorja
  • 225 g samonikleče moke brez glutena, presejano
  • 2 žlički pecilnega praška brez glutena
  • 1/4 žličke ksantamovega gumija
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • 4 žlice jagodne marmelade, kupljene doma ali v kakovostni trgovini

Navodila

Pečico segrejte na 160 ° C/oznaka za plin 3. Namastite in obložite dva 20 cm (8 -palčna) pekača za peko s papirjem za peko.

Jajca zlomite v skledo in z vilicami stepejte, da se združijo. Vse druge sestavine, razen marmelade, izmerite v veliko posodo za mešanje, dodajte jajca in stepite, dokler se popolnoma ne povežejo. Testo za torte enakomerno razdelite med dva pripravljena pekača. Površino poravnajte s hrbtno stranjo žlice ali lopatice.

Pečemo na srednji polici pečice. Oba pekača postavite na isto polico, eno na zadnji strani pečice in eno na sprednjo stran na drugi strani pečice. To zagotavlja enakomerno peko. Pečemo 25-30 minut oziroma dokler se robovi torte ne skrčijo s strani pekača.

Ko je pečeno, vzemite iz pečice in pustite nekaj minut v pekaču, preden jo izklopite na rešetko, da se popolnoma ohladi.

Ko so popolnoma hladne, torte sendvič skupaj z marmelado. Končajte s potresom sladkorja na vrhu.


Victoria goba brez glutena

Ko je preprostost najboljša in#8217 najboljša! Presenečena sem, da sem potrebovala toliko časa, da z vami delim recept za gobico brez glutena. Če sem iskren, ni bilo potrebno veliko razvoja, preprosta zamenjava moke 1: 1.

Ko sem dolga leta pekla rojstnodnevne torte ali piškote za stanovalce v negovalnem domu, v katerem prebiva moja sestra, se obrnem na ta recept za gobico brez glutena Victoria in ga pogosto naredim brez mleka s čistim sončničnim namazom.

Zelo zabavno je, zabavno je eksperimentirati in izdelovati domišljijske recepte, všeč mi je izziv, a skromni brbončice še vedno ne morejo premagati tega slastnega, angleškega in tradicionalnega recepta.

Ali ta recept potone sredi?

Ne, pod pogojem, da se popolnoma speče. Gobica za torto je lahko podobna jorkširskemu testu za puding, če se pečica odpre prezgodaj, se lahko mešanica pogač potopi.

Kako lahko ugotovite, da je kuhano?

Ko je 30 minut navzgor, na sredino torte vstavite čisti nož ali nabodalo, in če se izkaže čista, je torta kuhana.

Ne maram smetane, brez katere jo lahko postrežem?

Ja, gobico Victoria tradicionalno ne postrežejo s smetano, ampak samo z marmelado. Po želji lahko uporabite masleno glazuro.

Uporabljena oprema

Katero drugo opremo priporočam, si oglejte tukaj.

Pri kremanju masla in sladkorja mešajte 5 minut, dokler ni bled.


Puhasto biskvitno pecivo

En recept, po katerem sem imel veliko prošenj, je osnovni biskvit brez glutena. Na srečo je osnovna goba ena mojih najljubših peciv. Moja mama bi jih naredila pogosto po receptu na hrbtni strani zavitka koruzne moke iz belih kril. Od tistih dni sem se malo poigraval in poiskal okusen recept, ki bi ga delil z vami. Pravzaprav je bila ta torta, ki je na sliki, najboljša goba, ki jo je moj sodelavec kdaj okusil. Ta recept za gobo lahko uporabite za ustvarjanje klasičnega recepta Victoria Sponge, napolnjenega z marmelado in smetano. Poleg tega lahko deluje s katerim koli drugim polnilom, o katerem sanjate. Lahko me opazujete, kako ustvarjam to gobico iz sendviča Victoria v prihajajoči epizodi Aussie Celiac ’s Kitchen.

Seveda jih lahko napolnite na kakršen koli način. Za drugačen zvitek lahko gobici dodate majhne količine arome. Vendar sem ugotovil, da dodajanje debelejših sestavin ustvari drugačno teksturo. Če želite dodati drugo sestavino, si oglejte tehnike, uporabljene v moji neapeljski torti. Poleg tega lahko nadeve spremenite, kot je krema iz limonine skute in borovničeva marmelada. Druge možnosti lahko vključujejo čokoladno masleno kremo ali celo nadev v obliki pene.


Celiakijsko svetišče

Victoria goba mora biti ena izmed najbolj priljubljenih tort in je ena tistih tort, ki jih je zelo enostavno narediti brez glutena. Jaz uporabljam isti recept, odkar pomnim in je zelo dober. Tradicionalno je treba v nadevu uporabiti malinovo ali jagodno marmelado, zakaj pa je ne bi zamenjali in uporabili poljubno marmelado!

Ta recept je.

  • Vegetarijanska

Sestavine

  • Čas priprave: 20 minut
  • Čas kuhanja: 40 minut
  • Ta recept naredi 10 rezin

Ta recept je brezplačen.

Metoda

2. Jajca stepemo v skledo ali vrč in stehtamo moko v drugo posodo. V kremasto margarino dodamo 1/3 moke, premešamo, dodamo 1/3 stepenega jajca in ponovno premešamo, ponavljamo, dokler ne vmešamo vse moke in jajc.

3. Dodamo vanilijevo esenco in dobro stepemo.

4. Namastite in obložite dva 8-palčna okrogla pekača, zmes enakomerno razporedite med dvema pekačema in nato postavite v pečico, ogreto na plinsko oznako 5. Pustite, da se peče 30-40 minut, če se zgornji del porjavi, preden se notranjost zapeče (preverite tako, da v sredino peciva vstavite nabodalo, če se ne izlije, torta ni kuhana), pokrijte s pločevino in preverite vsakih 10 minut, dokler sredina ni pečena.

5. Odstranite s pekača, pustite, da se nekoliko ohladi v ponvah, nato pa ga postavite na hladilno rešetko, pustite, da se pecivo popolnoma ohladi, preden dodate nadev.

6. Za pripravo nadeva skupaj zmešajte sladkor v prahu in margarino, da dobite lepo gosto masleno kremo. Marmelado namažite po eni strani enega od peciva, priporočamo debelo plast, po želji pa jo lahko razredčite. Masleno kremo lahko nato dodate tako, da jo razmažete po vrhu marmelade ali po spodnji strani druge pogače in nato dve pogači stisnete skupaj (ta metoda se nam zdi lažja, saj je masleno kremo lahko boleče premazati po marmeladi) ). Po vrhu potresemo malo sladkorja v prahu.


Recept za viktorijansko gobico brez glutena

Ta mesec mineva eno leto od mojega bloga o hrani. Kar se je začelo kot zabaven stranski hobi med šolanjem in odhodom, se je hitro razvilo v polno strast do oblikovanja hrane in fotografije. Kakšno okusno in vznemirljivo potovanje je bilo zadnjih 12 mesecev.

Za praznovanje prvega rojstnega dne svojega bloga sem se odločil, da se vrnem k osnovam in spečem najpomembnejšo slavnostno torto – klasično viktorijansko biskvitno torto brez glutena z marmelado in kremo. Kaj ni všeč pri mehkem, kot so oblačni gobasti sloji, stisnjeni skupaj z vezmi stepene smetane in domače marmelade?

Ključ do odličnega biskvita je zrak, veliko in veliko tega. Delati morate hitro in nežno, da zagotovite, da v vsako stopnjo pečenja vključite čim več zraka. Goba je precej preprosta torta za obvladovanje in kot nalašč za tiste, ki se šele pečejo, saj obstaja le nekaj osnovnih sestavin shrambe in preprosta pravila, ki jih je treba upoštevati.

Moji trije bistveni nasveti so-

  1. Poskrbite, da bodo vaša jajca pri sobni temperaturi, ker hladna jajca ne bodo vsebovala toliko zraka kot jajca sobne temperature.
  2. Trikrat presejte moko, da zagotovite lahkotno in puhasto teksturo. Ne preskočite tega koraka, je ključnega pomena.
  3. Moko zelo previdno prepognite skozi testo za tretjino naenkrat s tanko gumijasto lopatico, da zadržite zrak in enakomerno porazdelite moko. Za začetek preprosto zložite žlico moke naenkrat, da jo boste lažje vključili v testo. Med zlaganjem poskrbite, da strgate po dnu posode, saj se moka nagiba k dnu, zato morate moko ujeti, da se izognete grudicam moke v gobici.

Ta recept brez glutena bo hitro postal vaš novi najljubši osnovni recept za biskvit. Vse, kar morate zdaj storiti, je, da priklopite kotliček in ga dodate med »preizkušena družinska klasika«. Uživajte!


325 g Večnamenska mešanica za peko
4 žličke pecilni prašek
220 g maslo pri sobni temperaturi
220 g mleti sladkor
4 velike jajca, stepena
3 žlice mleko
1 1/2 žličke izvleček vanilije
Za polnjenje:
4 žlice jagodna marmelada
400 g sladkor v prahu
1 žlička izvleček vanilije
150 g maslo pri sobni temperaturi
1-2 žlici mleko
Za dekoracijo:
okusiti masleno kremo
okusiti sveže jagode
  • Maslo in sladkor v maso dajte v posodo za mešanje in z električnim mešalnikom dobro stepite 1 - 2 minuti, dokler zmes ne postane svetla in bleda.
  • Dodajte preostale sestavine in mešajte še 2 minuti.

Postavite v dva okrogla pekača za torto velikosti 20 cm, ki ste jih namastili in obložili s podlago.


Kako narediti nizko biskvitno torto FODMAP Victoria

Priprava te slastne biskvitne torte FODMAP iz Viktorije sploh ni težka, vendar je za najboljši rezultat treba paziti na nekaj stvari.

Jed za peko: Pri pripravi piškotov za biskvit Victoria vedno uporabljam dve svoji pekači za piškote velikosti 16x28 cm. Vendar pa vsi pravokotni ali kvadratni pekači, na primer 10x10 palčni, 11x7 palčni ali celo 9x13 palčni pekač, delujejo odlično. Manjši kot je pekač, debelejša je goba in večja je posoda, tanjša je goba. Od vas je odvisno, kaj vam je ljubše. Upoštevajte le, da se lahko časi pečenja razlikujejo, saj bo tanjša goba pekla manj časa kot debelejša. Preprosto ga pozorno spremljajte, ko se peče. Seveda lahko uporabite tudi okrogle modelčke za torte, če želite narediti tradicionalni okrogel biskvitni biskvit Victoria.

Pripravite jajčno mešanico: Beljake ločite od rumenjakov in stepejte beljake, dokler ne nastanejo visoki trdi vrhovi. Poskrbite, da bo vaš beljak pri sobni temperaturi, saj to zagotavlja najboljši rezultat za lep čvrst beljak. Počasi dodajajte sladkor v prahu in še malo stepajte, dokler beljak ne postane svilnat in sijoč.
Ko beljak stepemo, rumenjake kratko stepemo, nato pa jih dodamo beljaku in jih počasi premešamo. Ne pretiravajte z mešanjem, saj želite, da struktura jajčnega beljaka ostane nedotaknjena, da bo goba lepa in puhasta.

Pripravite mešanico moke: Preizkusil sem številne recepte za biskvit brez glutena, v katerih je univerzalna mešanica moke brez glutena glavna suha sestavina. Čeprav so te torte okusne, se mi zdi goba preveč gosta in ni dovolj puhasta/ gobasta. Ko pa sem v veliki meri nadomestil mešanico moke brez glutena s koruznim škrobom, se je puhasta gobica vrnila. Na žalost ima koruzni škrob grdo navado, da tvori grudice. Zato je zelo pomembno, da koruzni škrob, vsestransko uporabno moko brez glutena (ne samonikle) in pecilni prašek dobro združite tako, da celotno zmes vsaj 3-krat presejete v veliko skledo. To zagotavlja, da bo gobica postala lepa in puhasta brez nevarnosti grudic.

Združite sestavine: Ko presejete moko, dobro premešajte, jo presejte v jajčno mešanico in previdno prepognite. Na tej točki dodajte tudi vanilijev ekstrakt in limonino lupinico.

Pečemo gobo: Ko je zmes za biskvit pripravljena. Enako ga razdelite med dva predhodno namaščena pekača (pergamentni papir na dnu za lažje odstranjevanje) in takoj pecite. Ne pustite, da mešanica sedi na pultu, saj se bo struktura stepenega beljaka začela kršiti. Tako bo nastala bolj ravna, manj puhasta goba.
Pecite v pečici pri ventilatorju pri 160 ° C / 320 ° F (180 ° C / 355 ° F zgornji / spodnji toploti) približno 20 minut. Ker je vsaka pečica drugačna, bo čas peke odvisen od vaše pečice. Odstranite gobo, ko je na vrhu svetlo zlato rjava in nabodalo, vstavljeno v sredino gobice, pride čisto.
Pustite, da se goba dobro ohladi, preden jo odstranite iz pekača. Če ga odstranite prezgodaj, medtem ko je še pretopel, obstaja nevarnost, da gobico nepreklicno zmečkate. Ko se goba ohladi, se bo utrdila in jo boste zlahka odstranili iz pločevinke.

Pripravite polnilo: Medtem ko se goba peče, pripravite nadev. Smetano brez laktoze skupaj z vanilijevim ekstraktom stepemo, dokler se ne oblikujejo vrhovi, in odstavimo.
Za sadni del nadeva rada uporabim domačo jagodno marmelado z nizko vsebnostjo FODMAP. Lahko pa uporabite katero koli jagodno marmelado, ki vam je všeč. Ostanite znotraj označene nizke velikosti serviranja FODMAP 4 žlice, da se izognete zlaganju fodmap.

Sestavite ugrize biskvita: Če želite narediti te biskvitne pogače v velikosti ugriza, preprosto zložite zgornjo in spodnjo gobo drug na drugega in ju razrežite na želeno količino kvadratov. Upoštevajte, da nizka velikost serviranja FODMAP zahteva najmanj 8 kosov. Odprite vsak par kvadratov biskvita in na spodnjo gobico nežno vtrite malo limoninega soka. To ni obvezno in koliko limoninega soka boste uporabili, je odvisno od tega, koliko limonine note želite dodati svoji biskvitni pogači. Nato marmelado namažemo po spodnji gobici in na vrh dodamo nekaj stepene smetane. Dodajte zgornjo gobo in po želji posujte s sladkorjem v prahu!

Uživajte!: Te nizke ugriz biskvitne pogače FODMAP Victoria postrezite z nekaj svežimi jagodami in ob strani dodajte kozarec preostale stepene smetane. Naredite dovolj biskvita, saj so vedno potrebne sekunde!


Poglej si posnetek: Gluten free madzarica (Maj 2022).