Drugo

Filet Welington po Gordonu Ramseyju

Filet Welington po Gordonu Ramseyju


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Začel sem tako, da sem na ogenj postavil veliko ponev z olivnim oljem, nato meso, korenje narezano na kocke, gobe, sol, česen, dva lovorjeva lista, rožmarin, vse začimbe in pustil, da se strdi.

Natočil sem tudi kozarec vina, dal pokrov in ga pustil peči več kot pol ure, dokler ni dobro prodrl in tudi omaka padla.

Meso sem občasno obračal, nato sem pripravil list listnatega testa, ga namazal.

Medtem sem vklopil pečico na 160 stopinj, pršut sem položil na list listnatega testa, gobe sem dal tudi skozi sokovnik in jih malo posušil na ognju ter jih razmazal po pršutu.

Potem sem dal majonezo z gorčico, meso sem dal na sredino in ga obrnil.

Listnato testo sem po vrhu namazala z jajcem, posula z naribanim muškatnim oreščkom, malo soli in z nožem odrezala nekaj razpok.

Skoraj eno uro sem ga dal v pečico in potem, ko sem ga vzel, sem pustil počivati ​​10 minut.

Potem sem rezine počasi rezala, da se ne razpade, morala sem narediti omako iz rdečega vina in jo položiti na rezine mesa, da je bolj mokra, a naslednjič.

Kakorkoli, tudi jaz zapišem recept za omako: mesni sok iz preostalega in pol kozarca rdečega vina premešamo in damo v ponev z žlico ali dvema moko in rahlo mešamo, dokler se ne zgosti.

Začinimo s soljo in poprom.

Postrezite čez meso.

Odličen apetit!


Video: CHRISTMAS RECIPE: Christmas Beef Wellington (Maj 2022).