Sladice

Malinov žele

Malinov žele


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maline želeine sestavine

  1. Malina 250 gramov
  2. Prečiščena voda 3 skodelice
  3. Sladkor 0,5 skodelice
  4. Želatina 2 žlici
  5. Citronska kislina 1 gram
  • Glavne sestavine Malina, sladkor
  • Porcija 1 porcija
  • Svetovna kuhinja

Zaloga:

Miza z žlico, Steklo (300 mililitrov), posoda, štedilnik, globoka ponev (2 litra) - 2 kosa, Colander, gaza - 1 meter, globoka posoda, cedilo iz fine mreže, lesena kuhinjska lopatica, silikonska kuhinjska lopatica, Skimmer, Močke, žele jedi (pekač, sklede, plastične posode, vaze, kozarci), hladilnik ali zamrzovalnik, plošča

Izdelava malinovega želeja:

1. korak: pripravite želatino.


Najprej v majhno skledo nalijemo 2 žlici želatine, napolnimo z enim kozarcem prečiščene hladne vode, vse temeljito premešamo do gladkega in pustimo, da nabrekne pri sobni temperaturi za 1,5 ure.

2. korak: pripravite jagode.


Po približno eni uri lahko začnete pripravljati druge izdelke in kuhati žele. Na močan ogenj smo postavili globoko ponev, na katero smo napolnili dva kozarca prečiščena voda. Nato razvrstimo po jagodičjih, odstranimo razvajene, pa tudi vse druge smeti.

Nato vržemo maline v colander, zelo previdno speremo pod tankim tokom hladne tekoče vode in prenesemo na košček gaze, prepognjeno v 2-3 slojih. Konce tkanine povežemo tako, da dobimo pest, s čistimi rokami iztisnemo sok iz jagodičevja neposredno v globoko posodo.

3. korak: kuhajte žele.


Ko voda v ponvi začne mehurčkati, pošljite tam kašo (jagodno seme) in jih zavrite 5-6 minut, občasno z režo odstranite peno s površine tekočine.

Dobljeno juho filtrirajte v globoko ponev skozi sito s fino mrežico. Nato dodamo tam pol kozarca granuliranega sladkorja, malo citronske kisline, damo na srednje vročino in zavremo.

Nato na tanko vlijemo v ponev nabrekano želatino, med tem pa mešamo z leseno kuhinjsko lopatico, da se hitro in učinkovito raztopi. Ponovno zavremo mešanico in dodamo jagodni sok. Po tem kuhajte žele še nekaj minut, izključite štedilnik in pustite, da se nekoliko ohladi 3-4 minute.

4. korak: posodo privedite do popolne pripravljenosti.


Nato vlijemo žele v želene kalupe: kozarce, skodelice, plastične posode ali kristalne vaze. Ko se je kulinarična mojstrovina popolnoma ohladila, posode zategnemo s plastičnim ovojem in jih odložimo v zamrzovalniku 1-2 uri bodisi v hladilniku 3-4 ure, najbolje pa celo noč.

Zdaj delujemo po volji. Posodo lahko takoj postrežete ali pa posodo s sladico potopite v vročo vodo 30-40 sekundda se tekočina ne prelije čez stranice. Nato jo pokrijemo z ravno ploščo, jo obrnemo na glavo, odstranimo posodo, v kateri je bila žila, in jo takoj postrežemo k mizi.

5. korak: servirajte malinov žele.


Malinovi žele postrežemo ohlajeno. Po želji vsako porcijo priboljškov dopolnimo s svežimi jagodami, sadjem, kroglicami sladoleda, okrašenimi s čokoladnimi čipsi, posutimi s stepeno smetano in potresemo s sesekljanimi oreščki. Uživajte v slastni sladkosti!
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- če želite dobiti gostejši žele, potem je treba količino vode nekoliko zmanjšati na dva kozarca;

- vročim tekočim želeom se včasih doda zdrobljeno suho sadje, sveže jagode ali oreški. Po vlivanju dobljene zmesi v kalupe in nato na recept;

- za kuhanje želeja ne smete uporabljati aluminijastih pripomočkov, med kuhanjem se sok v njem hitro oksidira, kar lahko vpliva na okus in kakovost končne sladice;

- Idealen nadomestek citronske kisline - nekaj žlic svežega limoninega soka (ali po okusu).


Oglejte si video: Kolač bez pečenja - Kremaste kocke sa preljevom od malina - English version written in the infobox (Junij 2022).


Komentarji:

  1. Zarek

    I am absolutely sure of that.

  2. Marley

    What a remarkable question

  3. Meztisar

    I would like to talk to you, to me is what to tell.

  4. Dira

    Bravo, remarkable phrase and is duly

  5. Maule

    In kje na tebi logika?



Napišite sporočilo