Drugo

Koncentriran jagodni sirup

Koncentriran jagodni sirup


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ker je zvezda jagoda .. :)

  • 2 kg jagod
  • 1,5 l vode
  • 2,5 kg sladkorja
  • 2 limone (sok)

Obroki: 4

Čas priprave: več kot 120 minut

PRIPRAVA RECEPTA Koncentriran jagodni sirup:

Jagode operemo in odcedimo v cedilu. Prenesite v večjo skledo in precedite skozi mešalnik. Sestavo speremo skozi cedila. Rezultat je 1,5 kg jagodnega pireja, ki mu dodamo 1,5 l vode. Je homogeniziran. Dodamo sladkor in zavremo. Kuhajte, dokler se sestava ne veže. Med kuhanjem postopoma dodajamo sok iz dveh limon.

Vroče nalijte v steklenice in postavite na polico v shrambo / klet na hladnem.


1. Jagode dobro operite in jim očistite peclje, nato pa jih prerežite na polovice ali četrtine. Potresemo jih s polovico sladkorja in pustimo v tesno zaprti posodi vsaj 24 ur oziroma dokler ne pustijo čim več sirupa.
3. Jagodni sirup precedite in ga čez noč shranite v steklenici. Ločeno po preostalih jagodah prelijemo rafiniran dvojni alkohol ali domače žganje in jih pustimo čez noč.
✽ Tako boste dobili vso barvo in aromo iz jagod v maceraciji, narejeni čez noč.
5. Zjutraj združite jagodni sirup in alkohol, impregniran z aromo jagode.

6. Preostalih 100 g sladkorja združite z 200 ml vode in sirup zavrite, nato pa ga prelijte po jagodah.
7. Domačo jagodo nalijte v popolnoma zaprte steklenice in jih shranite v shrambi ali na mestih, ki niso izpostavljena svetlobi.


Sladoled z jagodnim ali jagodnim sirupom

Imaš rad sladoled ?! Da, veliko je glasov za sladoled in še posebej za sladoled z jagodami: jagode, borovnice, maline in robide.

Danes vam bom pokazal sladoled z jagodnim ali jagodnim sirupom, zelo enostaven za pripravo in previden: ostaja nepozaben za tiste, ki ga bodo okusili ob obletnicah.

Jagodni ali jagodni sirup je odličen za okrasitev različnih sladic, zaradi arome in rdečkaste barve teh plodov pa imajo sladoled iz pistacije, vanilije ali drugih zdravih sestavin poseben okus in videz.

V členu 10 izbor sadnega in orehovega sladoleda ali v torti s sadnim sladoledom boste našli hitre recepte, ki jih boste imeli za čudovite rojstnodnevne priložnosti.

In ker se sladoled, najsi bo z dodatkom jagode ali jagodnega sirupa, zaužije počasi, si zagotovite dovolj časa za pogovor.


Sestavine Istočasno pripravljen marmelada in jagodni sirup

pt. 500 ml. sirup, 2 kozarca po 370 ml in dva kozarca po 240 ml.

  • 1,5 kg svežih jagod, stehtanih in očiščenih
  • 1,5 kg sladkorja v prahu
  • 1 vrečka 10 gramov limonine soli

Jagodna marmelada in sirup, pripravljena hkrati & # 8211 hladna priprava

1. V petek sem naredil tako: skrbno sem izbral, opral in očistil jagode. Razrežem jih na četrtine ali polovice (ali jih pustim cele, glede na velikost). Zmešal sem sladkor z limonino soljo in nato z jagodami. Vse sem dala v lonec s pokrovom in dala v hladilnik (v shrambo). V nekaj urah je sladkor začel pridobivati ​​vodo iz jagod.

V soboto sem še nekajkrat stresel lonec / premešal. V nedeljo je po 48 urah počitka sadje plavalo v sirupu, kot je razvidno iz slike na desni.

Sterilizacija kozarcev in pokrovov

2. Enkrat v tej dolgi čakalni dobi se pripravijo sterilizirane steklenice / kozarci. Če želite to narediti, kozarce zelo dobro operite s toplo vodo in detergentom za pomivanje posode. Sperite v malo vode in položite na kovinski pladenj. Pladenj s kozarci postavite v hladno pečico, vklopite pečico in nastavite na 120 ° C. Temperaturo vzdržujte 30 minut, nato izklopite pečico in pustite, da se kozarci tam ohladijo.

Kozarci morajo imeti tesno zaprte pokrove, ki jih tudi operemo, operemo z vrelo vodo in pustimo, da se ohladijo v vodi, nato jih obrišemo s čisto brisačo. Sterilizirane kozarce je treba zapreti z ustreznimi pokrovi in ​​jih hraniti, da ne bodo kontaminirane s sporami plesni ali drugimi bakterijami, ki bi lahko okužile marmelado.

Jagodna marmelada in sirup, pripravljeni hkrati & # 8211 z vretjem

3. Po preteku 48 ur čakanja se ves sirup in sadje vlije v čim širšo in nizko posodo. Imam ponev s premerom 38 cm. in višina le 10 cm. Pred kratkim sem ga kupil, še posebej za marmelado, potem ko sem spoznal, da v lončku z visokimi stenami ne morem doseči enakih rezultatov. Karkoli zavre v takem loncu, voda kondenzira na stenah in del kaplja nazaj v lonec. Ali pa za marmelado s čudovito barvo potrebujemo čim hitrejše izhlapevanje, zato bomo potrebovali čim širšo ponev.

Zato sem ponev postavila na ogenj in vse skupaj zavrela, na močnem ognju, natančno se spomnila, kdaj zavre (ura in minuta).

4. Pustimo vreti 1-2 minuti. Nato sem z metlico odstranila vse sadje in jih dala v posodo na stran. Pustim, da sirup zavre. Gosto peno svetlejše barve sem skrbno zbral s površine. Bodite previdni, vreli sirup vseeno naredi mehurčke! Ne mešajte mehurčkov sirupa s peno iz sladkornega ostanka, ki bo imel precej pljučno barvo.

Stekleničen jagodni sirup

5. Takoj sem vzel 500 ml. iz tega jagodnega sirupa, ki sem ga vlila v sterilizirano steklenico s tesnim pokrovom. Delal sem čim hitreje, ker je preostanek sirupa še vedno na ognju. Očitno, ko sem vzel 500 ml. jagodnega sirupa, sem vzela kar nekaj dodanega sladkorja. Očitno je sladkor raztopljen v tem sirupu. Zato je sladkoba zelo prijetna in njen okus ni oster.

6. Takoj, ko sem odstranila sirup, sem jagode dodala nazaj v ponev. Kuhal sem jih do 15 minut po prvem vrenju.

Stekleničenje jagodne marmelade

Nato sem ogenj ustavil in vročo marmelado nalil v kozarce. Kozarci morajo biti nameščeni na kovinsko površino, katere naloga je prevzeti toplotni udar in ne razpokati stekla ob dodajanju vroče marmelade. Namestite pokrove in kozarce obrnite na glavo, naslonjeni na pokrov. V tem položaju zadržite nekaj minut, nato se vrnite v naravni položaj.

Opomba: marmelado nima smisla kuhati dlje, čeprav je še vedno videti tekoča. Ko se ohladi, se lepo zaželi.


Dvobarvni zvitek s stepeno smetano in jagodami

Za testo: ločite beljake od rumenjakov. Beljake nekaj sekund mešajte s soljo v prahu, nato dodajte 3 žlice sladkorja in mešajte, dokler ne dobite meringue. Rumenjake zmešajte s preostalim sladkorjem, da pobelijo, v tanko črto dodajte olje, kot je majoneza. Moko zmešamo s pecilnim praškom. Vzamemo veliko žlico meringue in jo narahlo premešamo s hruško, rumenjake pa podrgnemo, dokler se ne vključijo. Dodamo tudi rožno vodo ali katero koli drugo esenco, ki vam je všeč. Večkrat dodamo moko in rahlo premešamo, da iz sestave pride čim manj zraka. Testo razdelite na dva dela in v eno položite eno žlico kakava, premešajte z rahlo metlico, da se kakav raztopi v testu. V velik pladenj na štedilniku položite papir za peko. V pos z dvema krogoma postavite rjavo stran. Narišite poševne črte in pustite med njimi prostor v pripravljenem pladnju. Prostore zapolnite z rumenim testom, tudi s pomočjo poz. Pladenj postavite v vročo pečico pri 170 stopinjah C za 15-20 minut, dokler ne prestane preskusa z zobotrebcem. Pustimo, da se testo malo ohladi, ga odstranimo s papirja, v katerem je bilo pečeno, ga položimo na drug čisti peki papir in ga zberemo v zvitek. Zberite robove in pustite, da se popolnoma ohladi.

Za nadev: operite jagode in izberite nekaj (8-9) velikih in lepih jagod, ki jih postavite na sredino zvitka. Odstranimo repove in ko se ustavijo, konce malo z nožem kopamo. Preostale jagode narežemo na četrtine ali polovice, damo v ponev in jim dodamo sirup. Postavimo jih na ogenj in pustimo, da se zmehčajo. Tako vroče prehajamo z navpičnim mešalnikom, dokler ne dobimo finega pireja. Ohladimo, da se ohladi. Medtem smetano zmešamo s sladkorjem.

Za montažo: odvijemo zvitek s papirja za peko in po vrhu razporedimo po papirju. S čopičem namažite jagodni pire na pult. Pustite, da pire nekaj minut vpije vrh. Na vrh položite stepeno smetano in jo previdno razmažite, da se ne zmeša s sadnim pirejem. Na eno od podstavkov pulta smo postavili velike in lepe jagode. Začnemo previdno teči, da ne pridemo iz sestave in jagode ostanejo na sredini. Zvitek zberemo v peki papir, robove zategnemo in za 3-4 ure postavimo v hladilnik. Okrasimo z jagodami, porcijo z ostrim nožem in postrežemo. Naj vam bo koristen !!


Koncentriran jagodni sirup - recepti

  • Odkrijte Râureni
    • Kako delamo stvari
    • Zgodba o Râureniju
    • Začinjene marinirane mesne kroglice
    • Burrito z vročo papriko in grahom
    • Puhasti piškoti z jagodno marmelado
    • Njoki z juho in parmezanom
    • Borovničev kolač z marmelado
    • Cheesecake in breskve brez testa
    • Pandispan z jagodno marmelado
    • Mini focaccia s paradižnikovo pasto, sirom, čebulo in češnjevim paradižnikom
    • Pijte z jagodnim sirupom, svežimi jagodami in rožmarinom
    • Nabodala po vaši izbiri
    • Poročilo o gospodarskih učinkih leto I
    • Kotlovnica Râureni
    • PROBEV
      • Kratka predstavitev rezultatov, pridobljenih v okviru projekta Nove funkcionalne pijače na osnovi sadja z vplivom na zdravje potrošnikov, pogodba št. 92/2016
      • Po razvoju projekta 92/2016 so nastale 3 tehnologije in 3 izdelki. Tehnologije predstavljajo: tehnologija pridobivanja pektina iz jabolčnih tropin, predhodno obdelanih z beljenjem, pranjem, mletjem, z uporabo dveh prijaznih metod na
      • nova Râureni, romunska blagovna znamka s prepoznavnostjo po vsem svetu (EN PDF)
      • Râureni je romunska blagovna znamka s prepoznavnostjo po vsem svetu (EN PDF)
      • Râureni, romunska blagovna znamka s prepoznavnostjo po vsem svetu (RO PDF)

      Recept za jagodni sirup lahko pripravite na več načinov:

      -bez vode, zelo koncentrirano

      1. Koncentriran jagodni sirup (moj najljubši)

      -1 konica vanilijeve palice (neobvezno)

      Jagode izberejo, da so zelo zrele, izberejo jih repi in jih dobro operejo, nato jim dodajo sladkor. Z mešalnikom navpično zdrobite, dokler ne nastane pasta, in pustite čez noč, da pusti sirup. Naslednji dan dodajte limonin sok in vanilijo ter jo postavite na ogenj. Zberite peno in pustite vreti 10 minut. Vroče nalijte v steklenice, spenite in sterilizirajte 30 minut od trenutka, ko je voda zavrela. Pustite, da se ohladi v vodi ali odstranite in postavite med postelje, da se počasi ohladi.

      Na ta način ga lahko hranite 3 leta. & # 128578

      2. Jagodni sirup hitro z vodo

      -1 vrh vanilijevih strokov

      Jagode izberemo, da so zelo zrele, izberejo jih repi in jih dobro operemo, nato jih dobro zdrobimo z navpičnim mešalnikom. Dodamo vodo, sladkor, limono in vanilijo ter zavremo. Nadaljujte na enak način kot pri koncentriranem sirupu.

      3. Jagodni sirup z medom, brez vrenja

      -1 kg med

      -1 konica vanilijeve palice (neobvezno)

      Operite jagode in izberite peclje, jih položite v kozarec, dodajte vanilijo, narezano limono in med. Pustite v shrambi in vsak dan pretresite, dokler se med popolnoma ne stopi. Precedimo, damo v steklenice in shranimo v hladilniku.

      PREVIDNO: ker ni steriliziran, se ta sirup ne obdrži dolgo časa, vendar se vitamini in minerali popolnoma ohranijo. & # 128578 Priporočam uživanje v največ 30 dneh.

      Lahko naredite tudi sirup, sladkan s fruktozo, ksilitolom, stevijo in helliptom

      Recept za jagodni sirup

      Jagodni sirup je izredno barvit in dišeč sirup z več uporabami, ki navduši vsakogar. & # 128578


      Jagodni sirup Giffard 1L

      To Jagodni sirup Giffard 1L je čudovito okusen sirup, ki je s svojimi okusnimi in intenzivnimi aromami popoln partner za mešanje brezalkoholnih ali alkoholnih pijač in je idealen tudi za rafiniranje sladic, kot sta skuta ali vanilijev sladoled. Odličen sladkorni sirup dobimo iz zgoščenega jagodnega soka, brez uporabe konzervansov. Prihaja iz francoskega Giffarda in likerskega sirupa ter je v 1 -litrski steklenici.

      OPOZORILA O DEKUSTACIJI in PODROBNOSTI O PROIZVODU


      Video recept za jagodni sirup in # 8211

      Ste poskusili ta recept? Sledite mi na @JamilaCuisine ali označite #jamilacuisine!

      Dragi moji, nazadnje sem vam pokazal svoj recept jagodna marmelada . Zdaj želim z vami deliti recept za jagodni sirup. Okusno in naravno. Jagodni sirup je izredno dišeč in lahko uspešno nadomesti komercialne gazirane sokove, ki so polni vseh vrst barvil in konzervansov.

      Za pripravo uspešnega jagodnega sirupa potrebujete zelo dobro zrele jagode, po možnosti romunske, ker so slajše, ki jih lahko zavrete z dovolj vode, da jih pokrijete in kuhate, dokler jagode niso zelo mehke in svetle barve. Nato jagode odstranite in tekočino precedite, da dobite čim bolj bister jagodni sok.

      Nato stehtajte sok in dodajte sladkor v enaki količini kot tekočina. To pomeni, da za 2 litra jagodnega soka dodajte 2 kg sladkorja. Tekočino spet zavrite in neprestano mešajte, dokler se sladkor ne stopi. Nato sirup kuhamo največ 20 minut in ga lahko damo v steklenice. Po želji lahko sirup pripravite iz različnih kombinacij sadja, jagod s kivijem, jagod z jagodami ali jagod s češnjami.

      Če ga želite hraniti pozimi, sirup prelijte v sterilizirane steklenice in pokrov zelo dobro privijte. Pustite, da sirup doseže sobno temperaturo, nato pa ga hranite na hladnem, v shrambi ali kleti. Sirup postrezite z mineralno ali navadno vodo in kockami ledu. Poskusite lahko tudi moj recept za sirup, ki je prav tako aromatičen in okusen, ali pa lahko dodate jagodni sirup. meta z meto


      Aromatski ekstrakt jagode je naravna aroma, pridobljena iz sadnega koncentrata na osnovi alkohola iz žit. Vsebnost alkohola je 66%.
      Kozmetiki, toaletni vodi ali higienskim izdelkom daje dišavo, ki je zvesta prvotnemu vonju zrelih jagod.

      Organoleptične lastnosti: bistra tekočina z značilnim vonjem in aromo sadja

      Sestavine (INCI): parfum

      Priporočila, aplikacije

      • parfumirane kozmetične negovalne in higienske sestavke za odrasle in otroke
      • Ker je praktično sadni koncentrat, je ekstrakt še posebej primeren za dojenčke, otroke, nosečnice, ljudi, ki ne prenašajo eteričnih olj (ali kjer so kontraindicirana)
      • ustvarjanje parfumov in toaletne vode, samostojno ali v kombinaciji z drugimi izvlečki in eteričnimi olji
      • V sestavkih, ki jih pripravimo s segrevanjem, ekstrakt dodamo pri najnižji možni temperaturi, brez segrevanja, običajno na koncu priprave.
      • parfumerija kozmetike, ki vsebuje tudi vodo: kreme, losjoni, maske, tonerji - odmerek 1-2%
      • parfum trdnih brezvodnih pripravkov ni topen v oljih, v trdnem maslu ali balzamih pa se lahko enakomerno razprši
      • dišeči higienski sestavki: šampon, gel za prhanje, čistilo, zobna pasta - odmerek 2-4%
      • M&P vonj po milu - odmerek 0,5-5%
      • parfumirane in aromatizirane šminke in balzami za ustnice - nekaj kapljic
      • za ustvarjanje parfumov, toaletne vode - okvirni odmerek do 10%
      • se lahko kombinira z drugimi aromatičnimi izvlečki in esencami

      Topnost: topen v vodi in alkoholu, netopen v olju


      Skladiščenje
      : na suhem in hladnem, stran od neposredne svetlobe


      Video: ИНВЕРТНЫЙ СИРОП ПО ГОСТу. полезный ингредиент для вашей выпечки. INVERT SYRUP TO GOST (Maj 2022).