Drugo

Jabolčni zavitek

Jabolčni zavitek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Iz vode, soli, kisa in 7 žlic moke naredite testo. Postopoma dodajte moko in če menite, da je dovolj elastična, potem ko ste dali 5 žlic, ne dajte preostale moke. Testo ne sme biti trdo .

Zmešajte margarino s 5 žlicami moke.

Prvo testo razvaljajte na mizo, obloženo z moko, testo položite z margarino, zložite in nato znova razmažite po delovni površini. Razrežemo na 2, tako da bomo imeli 2 vrsti s štrukljem.Na to testo damo nadev, ki sem ga uporabila jabolka in nato ponovila s češnjami iz kompota.

Dve vrstici položite v pladenj. Z nožem, ki ste ga skozi vroče olje razrezali, razrežite na želene koščke. Ko jih razrežete, kapnite na vsak konec (prerežite) preostalo olje (vroče) Pecite pri 150 stopinjah približno 35 minut (dokler ne so rjave)

Vroče jih posipamo s sladkorjem v prahu. Okusne so z vanilijevim sladoledom.


300 g bele moke, 1 čajna žlička pecilnega praška, 125 ml mleka, 1 jajce, 30 ml olja, 1/2 čajne žličke soli (testo), 350 g kislega zelja, navadnega ali rebrastega (nadev), 1 jajce za namaščeno, kumina za dekoracijo

Za pripravo testa za štrudlje presejte moko v skledo skupaj s pecilnim praškom. Na sredini moke naredimo jamico in vanjo damo jajce, olje in ščepec soli. Nato vse premešajte, dokler ne nastane kompaktno testo, ki ga pustite počivati ​​30 minut.

Za pripravo kislega zelja ga drobno sesekljamo in ga potresemo z malo popra, če je kislo zelje. Če se odločite za surovo zelje, ga podrgnite z malo soli. Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo 2 narezana stroka česna, nato zelje in pustimo, da se kuha na srednjem ognju, dokler zelje ne začne prodirati. Po približno 15 minutah je pripravljen. Dodamo sesekljan koper in izklopimo ogenj.

Ko se testo spočije, hladno, ga razporedimo na pomokano mizo, v tanjši list. Strjeno zelje razporedimo po testu in ga tesno zvijemo. V idealnem primeru bi morali imeti v zelju nekaj kosov mesa, vendar deluje tako dobro in preprosto. Štrudelj z zeljem položimo na pladenj, obložen s papirjem za peko, ga namastimo z jajcem in potresemo s kumino. Okusen štrudelj z zeljem pečemo 25 in # 8211 30 minut pri 180 stopinjah v ogreti pečici. Pred rezanjem in serviranjem pustite, da se ohladi.


Dietni štrudelj z jabolkom in ovsom

Od sadja do dobrote: recepti za štrudlje in jabolčne pite. Primerna kot lahka sladica, jabolčna pita, pripravljena hitro in brez udarcev. Štrudelj za pripravo z jabolki in # 8211 testom. Štrudelj odstranimo, ga ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu. Strudel & rdquo, vidik, ki ponazarja, kako znan je postal dunajski jabolčni zavitek. Testo je narejeno iz ovsa, jogurta in medu. Nadev je narejen iz jabolk in cimeta, lahko pa dodate tudi rozine, oreške ali celo sir iz kvarkov. Kako kuhati štrudelj z jabolki in # 8211 recepti. Običajno je, da štrudelj, posuto s sladkorjem v prahu, postrežete z a. Ne vem, koliko vas je prišlo na spletna mesta z recepti & bdquietietetic & rdquo z belo moko in tono sladkorja, kjer se v celoti uporablja beseda prehrana.

Štrudelj - jabolčna ali bučna pita, star recept, z lepimi domačimi listi. Jabolko ali buča v kozarcu za zimo, preprost recept, brez sladkorja. Stvari so zelo, zelo preproste. Kako narediti pravi jabolčni zavitek.

V posodo za mešanje dodajte sladkor, preostalo žličko cimeta in sladkor.


Recept za jabolčni zavitek. Najbolj okusen recept za hladne dni

Najbolj okusen jesenski recept vsebuje sestavine, ki so na voljo vsakomur. Pripravljen je hitro in enostavno, rezultat pa je kulinarični užitek.

Sestavina:

  • 1 kg jabolk
  • 300 g moke
  • 100 g sladkorja
  • 50 g masla
  • 50 ml olja
  • vanilijev sladkor
  • rozine (neobvezno)
  • cimet
  • Draga

Način priprave:

Recept za jabolčni zavitek. Moko damo v skledo. Postopoma dodajte olje in toplo vodo. Nato gnetite vso zmes, dokler ne dobite gostega testa. Po okusu lahko dodate tudi ščepec soli.

Jabolka očistimo ločeno in drobno sesekljamo. Če vam je lažje, jih lahko dajete tudi skozi veliko strganje. V ponev dodamo maslo in skuhamo jabolka. Čez damo sladkor in žlico cimeta. Po potrebi lahko damo rozine. Pustite, da se strdi, dokler se sok ne zmanjša.

Recept za jabolčni zavitek. Iz tako pridobljene lupine se s pomočjo fasete raztegne list. Napolnite z jabolčno sestavo in zavrtite. Pekač namastimo z maslom in položimo zvitek, napolnjen z jabolkom. Pustite v pečici 30 minut. Ko je skoraj pripravljeno, vse namažite z malo medu.


Slivov štrudelj

Štrudelj s slivami in oreščki & # 8211 popolna sladica za pozno poletje. Pita iz sliv sočno in dišeče. Slive morajo biti dobro kuhane, sladke in sočne. Dobro se kombinirajo s peščico oreščkov in cimeta v prahu. Cimet jih razveseli in poudari njihovo lastno aromo.

Vedno obžalujem, da štrudelj ni priljubljen v naših restavracijah. V Avstriji, Nemčiji, na Češkem ali Madžarskem lahko za sladico naročite rezino štruklja, ki jo boste pogosto prejeli skupaj z vanilijevim sladoledom, naravno stepeno smetano, oreščki, čokoladno omako ali karamelo na velikem dnevu! Ta kmečka sadna pita se je prebila na jedilnike večjih evropskih restavracij in kavarn.

Na vrsti so slive. Iz njih vedno naredim sočen štrudelj, poln sadja in arom. Okus je sladko-kisel, dodatno sladkan z rjavim sladkorjem.

Uporabil sem 8 listov pite (1/2 pakiranja) in # 8211 preostalih, ki sem jih naredil štrudelj s figami, oreščki in kozjim sirom (recept tukaj).

Druga torta iz moke s slivami je tista z vzhajanim testom, slivami in orehi & # 8211 recept tukaj.

Če želite narediti cel pladenj, torej 4 štruklje, boste morali količine v receptu podvojiti.


Štrudelj za pripravo z marelicami

Pripravila sem marelice in mandlje.

Raztopil sem maslo in razdelil liste. Imel sem 8 listov. Za vsak zvitek sem dal enega in ostalo mi je 2. Te sem razdelil na 3 široke, da sem dobil 6 trakov. Za vsak mini zavitek sem namazal polovico celega lista in nanj položil trak tistih, ki so bili razdeljeni na 3, nato sem ga namazal z maslom in zaprl kot knjigo, ki prinaša drugo polovico celega lista. Kot zvezek z dvema platnicama in enim listom na sredini. Skupaj sem imel za vsak mini štrudelj 3 plasti listov.

Površino zadnjega lista sem namazala z maslom in ob enem od dolgih robov posula žlico drobnih drobtin. To je dobro, ker absorbira sok, ki ga pustijo marelice.

Marelice sem si razdelila v oči (približno 100 g za vsak štrudelj) in jih položila na drobtine z nekaj celimi mandlji. Po vrhu sem posula žlico vanilijevega sladkorja. Dolžina marelice bo dala dolžino zvitkov daljšo in tanjšo ali krajšo in debelejšo.

Zvijala sem se kot sarmale, pri tem pazila, da sem prepognila stranske robove & # 8211, da mareličnega soka pri peki ni zmanjkalo.

Zvitki so pripravljeni! Uporabil sem poseben pladenj z vdolbinami za paralelepipe, lahko pa jih spečete tudi v običajnem pekaču, na papirju za peko. Moj pladenj je teflonski in nisem potreboval papirja za peko.

Mini štruklje sem namazala s preostalim stopljenim maslom in dala peči v ogreto pečico na 150C.

Ta marelični zavitek sem pustila peči 45 minut pri 150C. Moji mini štruklji so postali zlati in hrustljavi.


Najpreprostejši recept za štruklje Štrudelj z jabolkom, sirom, bučami

Odkrijte pri nas najpreprostejši recept za štruklje, lahka, a prav tako okusna različica originalnega recepta za bučne štrudle.

Štrudelj po tradicionalnem receptu je precej težko narediti. To še posebej velja, če ne znate redčiti testa.

Obstajajo pa tudi preprosti recepti za štruklje, kot je ta.


Kako narediti pravi jabolčni zavitek. Študiral sem v Avstriji

Ne smatram se za največjega izdelovalca listnatega testa in peciva, a tudi nisem v beneškem grmu. Ko sem bil mlajši, sem poskušal vzeti izdelek in ga na čim več načinov zavrniti. Ponovno razlagati, kot bi rekli tekmovalci iz kuharskih oddaj.

Vedel sem, in mislim, da še vem, da naredim približno 4-5 vrst jabolčne pite / tart. Toda štrudelj nikoli ni prišel ven. Res je, da pri tem receptu nisem veliko vztrajal.

Dobro. Na avstrijskem mini prazniku so nas gostitelji odpeljali na kuharski tečaj (Kuharska šola Edelweiss). Dve tradicionalni sladici na območju Salzburga & # 8211 Apfelstrudel (jabolčni zavitek) in Salzburger Nockerl (glej tukaj kaj je to). Naš učitelj je bil kuhar, ki je poletje preživel v Salzburgu, pozimi pa je delal v restavraciji znanega hotela, ki se nahaja v švicarskem gorskem letovišču. Spoznali boste, da je zanj narediti jabolčni zavitek tako, kot bi naše matere skuhali dve trdo kuhani jajci.

Kot četverica so se fantje s potovanjem (jaz in Eddie iz Tuk Tuka) uvrstili v ekipo, dekleta (Mazilica in Oana Titica iz Chicinete). In poizkusi. Johann, kuhar, o katerem smo govorili, nam je pokazal, kako narediti štrudelj, potem smo ga morali reproducirati.

Stvari so zelo, zelo preproste. Takrat to stori nekdo drug pred vami. 4 jabolka narežemo na rezine, damo dve žlici rozin, dve sladkorja, kapljico ruma (po okusu) in cimet, tudi po okusu. Vsaj količino sladkorja in rozin bi prepolovila, ker je bil končni izdelek zelo sladek. Vse zmešajte v skledi.

Pri testu morate biti malo previdni, saj je treba upoštevati določene količine. 100 gramov moke dodamo 125 ml vode (pri sobni temperaturi) in pol žlice olja. Olje daje tistemu elastičnost. Vse zmešajte z žlico, nato malo premešajte in pustite stati 2 uri.

Končno začnemo nameščen štrudelj. Imeti morate papirnati prt velikosti 1 x 1 m. To je zato, ker moko potresemo po prtu, damo testo in ga namažemo z valjarjem. Nato vzemite testo, ki je doseglo velikost pice in ga morate s pomočjo obeh priloženih rokavic tanjšati in tanjšati. Sredino lista položite na zunanjo stran dlani in nenehno premikajte testo iz ene roke v drugo, dokler se ne raztegne kot svet. Zato sem govoril o olju, ki daje pločevini elastičnost.

Ko se list razprostre, ga namažemo s stopljenim maslom, potresemo 2-3 žlice drobtin (da se vpijejo iz jabolčnega soka), jabolka odstavimo in zvijemo. Kako? Tu je zvijača. Primite za stran prta in vsebino zvijete od blizu do konca. Kot bi imeli odejo polno igrač in jo previdno zvijete, da se igrače ne bi vse zbrale sredi nje. Na vrh štrudlja stopimo maslo in damo v pečico 30 minut pri 220 stopinjah Celzija. Sliši se preprosto, kajne? Težje z vadbo.

Štrudelj vzamemo iz pečice, potresemo s sladkorjem v prahu in odpremo hladno pivo, dokler se ne ohladi. No, to ni bil del recepta. Naša enota vam želi dobro dober tek!


Video: Jabolčni zavitek s kislo smetano in suhimi brusnicami (Junij 2022).


Komentarji:

  1. Willimod

    Seveda. In naletel sem na to. Lahko komuniciramo na to temo. Tukaj ali pri PM.

  2. Kile

    I think this is a wonderful thought.

  3. Kennon

    Remarkably topic

  4. Hartman

    very useful message

  5. Johan

    Samo pomisli!



Napišite sporočilo