We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sestavine za kuhanje kremne mešanice z oreščki
- Kondenzirano mleko 5 žlic
- Krema 33% maščobe 200 mililitrov
- Solni ščepec
- Vaniljev sladkor 1 vrečica (20 gramov)
- Oreščki (mandlji, cedra, lešniki ali drugi) 50 gramov
- Sladkor ali fin sladkor 300 gramov
- Glavne sestavine smetana, oreški, sladkor, kondenzirano mleko
- Porcija 1 porcija
- Svetovna kuhinja
Zaloga:
Kuhinjski nož, plošča za rezanje, posoda, pekač iz aluminija, pergamentni papir, globoka ponev, lesena kuhinjska lopatica, štedilnik, plošča
Kuhanje kremne sladice z oreščki:
1. korak: pripravite sestavine.
Za pripravo tega sladkega lahko uporabite katere koli oreščke, najbolj okusna možnost pa je z lešniki ali mandlji. Najprej jih razvrstimo in odstranimo vse smeti v obliki drobcev lupine, pa tudi kamenčke. Nato zrna postavite na desko za rezanje in kuhinjski nož nasekljajte na manjše koščke. Po želji lahko oreščke pustimo cele ali jih nasekljamo v mešalniku do želene velikosti. Pripravljen izdelek prestavimo v manjšo posodo in na kuhinjsko mizo damo preostale sestavine, ki bodo potrebne za pohanje.
Pripravimo tudi jedi, v katere bomo oblikovali fondant, lahko je globok krožnik, pladenj, plastična posoda, globok pladenj ali kar koli želite. Dno obrazca obložite s papirjem za peko ali pergament in nadaljujte do naslednjega koraka.
2. korak: pripravite kremasto kremo z oreščki.
Vzamemo globoko ponev z debelim protilepljivim dnom, vanj vlijemo pravo količino smetane, kondenziranega mleka, nalijemo vaniljev sladkor, granuliran sladkor ali prašek za ledino in malo soli. Tem izdelkom temeljito zmešajte z leseno kuhinjsko lopatico in postavite na majhen ogenj.
Takoj, ko mešanica začne vreti, si zabeležimo čas in kuhamo fondant 40-45 minut nenehno mešamo!
V približno 20-30 minut pridobila bo mlečno kremni odtenek, do konca kuhanja pa se bo začela zgostiti in spominjati na tekočo toforo, v tem času je vredno preveriti njegovo viskoznost.
Zberemo polovico čajne žličke iris mešanice, jo kapljamo v kozarec ledene vode, jo odvzamemo in zvijemo žogo. Če se ne drži in ima mehko teksturo - fondant je pripravljen. Odstavite ponev s štedilnika, vanjo dodajte sesekljane oreške in vse dobro premešajte, dokler ne postane gladko.
Skoraj končano sladico prestavimo v kalup, fondant izravnamo s kovinsko kuhinjsko lopatico in pustimo, da se ohladi, ter strdi pri sobni temperaturi.
Nato z isto lopatico ali nožem razdelimo na dele: kvadrate, rombove ali samo rezine. Prestavimo jih na krožnik za sladico in postrežemo k mizi.
Korak 3: postrezite kremasto fudge z oreščki.
Kremno kremo z oreščki postrežemo pri sobni temperaturi kot sladico. Po okusu je zelo sladek, z izrazito aromo oreščkov in nekaj, kar spominja na sorbet. Uživajte v okusni domači hrani, ki je lahko vsak dan odlično darilo za vaše ljubljene!
Dober apetit!
Nasveti za recept:
- Namesto vanilijevega sladkorja lahko uporabite svež vanilijev strok. Razrežemo ga na 2 polovici in 30 minut dušimo v smetani. Nato odstranite in kuhajte fondant, kot je navedeno v receptu;
- ponev lahko zamenjate z litoželeznim kotlom;
- obrazec lahko namažemo s katero koli rastlinsko ali kremno maščobo in jo preprosto prekrijemo s plastičnim ovojem ali folijo;
- včasih so oreščki ocvrti, nasekljani in šele nato dodani v fondant.
Do you do SEO on your blog? I want to do it, but I don't know where to start ... I easily found your site in the search, but it looks like my blog is not even there :(
Tukaj so tisti na! Prvič slišim!
Žal mi je, ampak po mojem mnenju so narejene napake. Predlagam, da razpravljam. Pišite mi v PM.
To je preprosto izjemen odgovor
Opravičujem se za vmešavanje ... Zavedam se te situacije. Pišite tukaj ali v PM.
I thought about it and deleted this question