Drugo

Franzela s krompirjem in rženimi kosmiči

Franzela s krompirjem in rženimi kosmiči


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krompirjev kruh je moj najljubši med belimi kruhi, tokrat sem se želel malo popestriti in v sestavo dodal 50 gramov rženih kosmičev.

Potrebujemo

  • 1/2 skodelice kuhanega in zdrobljenega krompirja,
  • 1/2 skodelice vode, v kateri so kuhali krompir (skuham ga narezanega na kocke kot za pire),
  • 1/2 skodelice mleka,
  • 3 žlice masla,
  • žličko sladkorja,
  • 1,5 žličke soli,
  • 3 skodelice moke,
  • 50 rženih kosmičev,
  • 25 gramov kocke kvasa.
  • Mleko lahko zamenjate z vodo ali maslo z oljem, prav tako dobro pride.

Obroki: -

Čas priprave: manj kot 60 minut

KAKO PRIPRAVITI Franzela recept z rženim krompirjem in kosmiči:

Testo sem naredil s krušnim strojem in po vzhajanju oblikoval vrečko.

Pustila sem jo še 20 minut in fermentirala 10 minut pri 210 stopinjah, nato pa 25 minut pri 200 stopinjah. Izšel je super puhast in dišeč, zelo dobro se obdrži naslednji dan.


Čokoladni kolački brez kosmičev

Mafini so priljubljeni pri otrocih, pa tudi pri odraslih! Mehki in puhasti so kot nalašč za zajtrk, ki ga spremlja skodelica čaja ali kave. & Icircți predlagamo enostaven in okusen recept za muffine s čokoladnimi kosmiči brez peke.

Tu so sestavine za 25 mafinov

  • 250 g moke
  • 125 g sladkorja
  • 2 žlički pecilnega praška
  • ščepec soli
  • 1 oz
  • 200 ml mleka
  • 50 ml olja
  • 1 vanilijev sladkor
  • čokoladni kosmiči

Kako pripraviti recept za muffine s čokoladnimi kosmiči

1. Suhe in tekoče sestavine zmešajte v posodi s pomočjo slaščic iz asortimana Simona Pope.

2. Stroj za pripravo mafinov segrejte in v vsako obliko vlijte dobljeno sestavo, na vrhu pa čokoladne kosmiče. Pri tej napravi nam je tako všeč, da ne dovoljuje, da se sestavek drži, ne glede na to, koliko kolačkov pripravimo v obliki. Poleg tega nam ni treba uporabljati olja.

3. Na voljo je le še en korak: & Zaprite aparat in počakajte, da se naredijo kolački.

Dobljeni mafini so puhasti in popolnoma okusni! Pripravijo se hitro in ne potrebujejo pečice in pečice.


Oves zmanjšuje tveganje za presnovni sindrom in debelost

Oves je izjemno zdravo žito, ki si zasluži stabilno mesto v naši prehrani. prav Najbolj zdrava hrana na svetu, 39 g ovsa vsebujejo 83% priporočenega dnevnega vnosa (RDA) mangan, 64% RDA za MOLIBDEN, 29% RDA za fosforja, 27% RDA za baker, 26% RDA za biotin, 25% RDA za vitamin B1, 16% RDA za magnezij, 15% RDA za krom, 15% RDA za vlakno, 14% RDA za cink in 13% RDA za beljakovine.

Vnos ovsa je bil povezan z boljšo stopnjo viskoznost, ki olajša prehod hrane skozi zgornji prebavni trakt in izboljša uravnavanje krvnega sladkorja. Hkrati oves poveča občutek sitosti in zmanjša željo po jedi 1-2 uri po obroku.

Zmanjšanje obsega pasu, a indeks telesne mase in tveganje presnovnega sindroma in debelost pri odraslih je bil v zadnjih študijah povezan tudi z uživanjem ovsa.


Pojdimo skozi ta članek in odkrijmo nekaj enostavnih receptov iz ovsenih kosmičev, ki jih lahko dodamo svoji vsakodnevni prehrani. Kdor jih je poskusil, zagotovo ve, da je kot žvečenje kartona, ko jih pojeste. Kako pripraviti okusne ovsene kosmiče, da jih boste kdaj drugič pojedli? Ugly Food & # 8211 otrokom prijazni recepti. To je eden mojih najljubših, zato vam želim predstaviti svoj recept za kosmiče.

Domov & rsaquo Blog & rsaquo Prehrana ostanite obveščeni. Oves je eno najbolj zdravih žit, saj je bogato z vitamini, minerali, vlakninami in antioksidanti, pa tudi.


Večzrnat kruh

Pred kratkim sem kupil več vrst moke, ker sem hotel popestriti okus kruha, ki ga običajno pripravim, in zakaj ne bi poskusil jesti bolj zdravo. Ena od teh vrst moke je "večzrnata moka", ki je kombinacija 20 vrst kosmičev, semen in moke, in sicer:

moka iz trde pšenice, pšenična moka, ovsena moka, kamutova moka, riževa moka, sojina moka, prosena moka, amarantova moka, ajdova moka, lanena moka, ržena moka, pirina moka, pšenični kosmiči, rženi kosmiči, ovseni kosmiči, kosmiči kvinoje, koruza kosmiči, sezamovo seme, lanena semena, sončnična semena.

 Večzrnat kruh:

190 g večzrnate moke

260 gr 000 moke (ali manitobe)

20 g svežega kvasa

1 čajna žlička soli

1 čajna žlička ječmenovega slada

1 žlica olivnega olja

1 jezik sesa limono

In komu naj posvetim ta čudež kruha, ki je preprosto čisto zdravje ?? Seveda k majhni in dragi Inisor, ki me je s svojim edinstvenim blogom, brezhibnimi recepti in čudovitimi nasveti spodbudila, da poskušam izboljšati svoj način prehranjevanja. Poljubljam te draga mala in najlepša hvala za čudovite recepte in nasvete in komaj čakam, da poskusim ta kruh, ker zagotovo vem, da ti bo všeč !!

Testo sem naredil v aparatu za kruh. V posodo za avto dajte vodo, slad, olivno olje in žličko limoninega soka. Za nevtralizacijo okusa kvasa dodamo limonin sok. Nato damo obe vrsti moke, kvas v majhno luknjico, ki nastane v središču moke, in solimo, ko stroj melje.

Po končanem programu gnetenja / kvašenja testo obrnite na pomokano mizo in ga z dlanmi pritiskajte, dokler ne dobi pravokotne oblike. Nato s širino dlani potegnemo črto na sredini lista po dolžini. Del lista pripeljemo na sredino, razen na narisano črto. Apasam usor. Drugo stran pripeljite do narisane črte in rahlo pritisnite, tako da se obe strani lista združita.

Ponovno ujamemo stranice lista in jih skupaj trdno pritisnemo. Nastane "varjen" zvitek. Pazljivo pritisnite obe strani, ker sicer ne bo lepo zraslo in kruh ne bo imel več lukenj. Konce kruha zdaj zapremo tako, da jih dobro pritisnemo.

Kruh s stranjo, prišito spodaj, položimo na pekač, postavljen v pekač,

in pustimo, da se podvoji približno eno uro, nato pa pečemo pri 200 stopinjah, ogreti pečici 45 minut,

In še en topel in okusen del za vas. To je zdrav kruh z izjemnim okusom,


Franzela s krompirjem in rženimi kosmiči - recepti

TOMATOVA JUHA S ČESNOM IN KRUNAMI 2 čebuli, 1 korenček, paradižnik iz soka (1 škatla) ali običajen paradižnik (5-6 paradižnikov), odvisno od tega, koliko juhe naredite. Nato 1 pest špagetov / fidelute ali riža. Zavremo vodo, v sok dodamo čebulo, korenček, bučke po želji, cvetačo in paradižnik. Sol in poper po [& hellip]

Juha FRANZELA

FRANCUSKA JUHA Franzela 80 g (2 žemljici), mleko 50 ml, egg kos jajca, maslo 5 g, voda 0,5 l, korenje 50 g, pastinak 30 g, peteršilj 30 g, krompir 80 g, sol 2 g. vrele slane vode po vrstnem redu njihovega kuhanja. Ko so dobro kuhani, jih [& hellip]

ZELOVA JUHA-KREMA

ZELOVA KREMA JUHA Cvetača 200 g, mleko 50 ml, kisla smetana 20 g, moka 5 g, zelenjavna juha 0,5 l, sol 1 g. Cvetačo skuhamo v zelenjavni juhi z omako in precedimo skozi cedilo. Ločeno naredite belo omako iz nepražene moke in mleka z zelenjavno juho. Ta omaka služi [& hellip]

JUHA KREMA Z OVEJNIMI JASNICAMI

JUŠNA KREMA IZ OVESNIH LIMENCI Ovseni kosmiči 40 g, mleko 25 ml, egg kos jajc, maslo 5 g, voda 0,5 l, korenje 50 g, pastinak 30 g, peteršilj 30 g, krompir 80 g, sol. Zelenjavo kuhamo v vreli slani vodi po vrstnem redu kuhanja. Ko je popolnoma kuhan [& hellip]

GORBENA VREČKA

MESNI MOLJAK Bistra kostna juha 400 ml, korenček 70 g, zelena 30 g, koren peteršilja 30 g, drobno sesekljana zelenica, boršč 100 ml, macesen. ZA MESO: meso 50 g, riž 3 g, jajce 1/6 kosa, sol 3 g. V bistri kostni juhi, pripravljeni po receptih receptov KOSNA JUHA Z GALUSTI OD [& hellip]


Kako narediti domač bagel & # 8211 preprost recept, kot v pekarni

Uporabil sem 000 moke iz Baneasa (obstaja tudi vrsta 650 v rdeči embalaži, vendar boste morali dati več, ker ne absorbira toliko tekočine kot 000). Stehtal sem kvas, vodo, sol in moko. Na sliki lahko vidite večje količine, ker sem kruh pekla tudi na listih zelja.

Maja (plamadeala) za domač bagel

V posodi sem kvas podrgnil z malo sladkorja in približno 50 ml tople vode (od že izmerjene). Dodala sem žlico moke (tudi izmerjene) in dobro premešala. Po vrhu sem posula še malo moke in posodo pustila na delovni mizi 15 minut. Kvas se zdaj aktivira in nabrekne.

Kako narediti testo za pecivo?

Od tehtanih 500 g sem odstavil 25 g moke (približno 1 žlico). Z njimi bom kasneje razcvetel delovno ploščo.

V veliko skledo sem dal preostalo moko in vanjo naredil majhno luknjo. Majonezo, ki sem jo dvignila na sredino, sem prelila z vodo (225 ml), pri čemer sem pazila, da sem 50 ml obdržala za kasneje, ko sem dala sol. Sestavine sem začel ročno mešati, da sem dobil testo. Šele zdaj dajem sol! Nikoli ne dajte soli na začetku, da ne pride v neposreden stik s kvasom, ker ga uniči! Testo sem posula s soljo in navlažila s preostalih 50 ml vode, ki je ostala na strani.

V posodi sem malo gnetla in testo obrnila na zelo rahlo pomokano delovno ploščo. Zato sem obdržal teh 25 g moke. Tehtani ne dodajajte dodatne moke, ker spremenite formulo recepta in bagel bo prišel debel!

Zdaj se začne pravi nemir. Tudi z otiralnikom sem odstranil testo s pulta in ga pripeljal nazaj na velik kos. Testo za bagele je treba gnetiti kot svet, da se razvije mreža glutena - tako potrebna struktura, ki daje jedru elastičnost. Gnetenje poteka z mostom dlani. Sprva gre za lepljivo in lepljivo testo, ki po približno 10 minutah gnetenja postane gladko in voljno.

OBS: če imate kuhinjski stroj, lahko testo v njem gnetete 5-7 minut s posebnim kavljem.


Beli kruh s krompirjevimi kosmiči

Na aparat za kruh sem dal še en recept in dekleta so mi rekla, naj ga vzamem tudi na ples, enega kot nuš, ki prosi recept za post, in to gre dobro, drugič, da se tam izgubi, in to je škoda, da jih ne uporabljamo kot trdo moko.

sestavina:
50 ml olja (po možnosti oljčnega)
2 jajci (neobvezno)
100 ml stepenega mleka (neobvezno)
do 600 ml tople vode (ali neposredno 600 ml, če ne odložite jajc in / ali mleka)
25 g svežega kvasa
2 žlici sladkorja
850 g moke
100 g krompirjevih kosmičev (najdemo jih v ovojnicah s točno 100 g ..)
2 žlički soli

1. na dno kadi nalijte 50 ml olja
2. damo v mero 2 jajci, 100 ml stepenega mleka, vodo pri sobni temperaturi do 600 ml, dobro premešamo z metlico, dodamo 25 gr svežega kvasa in 2 žlici sladkorja, ponovno premešamo, nato vsebino dodamo v kad. če želimo kruh na tešče, damo le 600 ml vode, v kateri raztopimo sladkor in kvas.
3. presejte 850 gr 650 moke, 100 gr krompirjevih kosmičev in dve naribani žlički soli. vse to dobro premešamo in dodamo v kad.

uporabljen program, 5 na orionu (1: 50 min) - samo gnetenje in kvašenje.
ko je program pripravljen, testo razvaljamo v ponvi, razdeljeno na dva dela, oblikujemo po okusu (priporočam ovalno ali okroglo), ga dvignemo in postavimo na pladenj, kjer ga pustimo pokrito vzhajati, in, 40-60 minut, pri stalni temperaturi, v kateri se pečica segreje na približno 200 stopinj, kjer se poleti peče.

ki nima aparata za kruh ali ga želi ročno narediti, nadaljuje na klasičen način: trdne sestavine (moko, sol, krompirjeve kosmiče) damo v posodo, tekočine zlahka vmešamo, gnetemo 10-15 minut, pustite 15 minut počivati, ponovno gnetite in 10 minut, pustite vzhajati eno uro, nato pa kot zgoraj. (zračeno, rahlo gneteno 2 minuti, razdeljeno, oblikovano, položeno na pladenj, napihnjeno z moko, zarezano, pokrito, kvašeno, pečeno)

očitno je različica z mlekom in jajcem bolj puhasta, a tudi z in brez dobiš zelo okusen kruh.

* ne bodite nestrpni, v prvi fazi je testo videti nekoliko gosto, vendar je to normalno zaradi krompirjevih kosmičev. ne dodajajte tekočin, da postane lepljiv, in se ne sprijaznite s tem .. ko ga vzamete iz kadi, po potrebi uporabite malo olja.

** za tiste, ki želijo celoten recept (vključno s peko) pripraviti v MP, prepoloviti vse količine in uporabiti program polnozrnatega kruha ali rži.

*** Spodnji kruh vsebuje dodatno količino 100 g fine koruze, nadomeščeno s količino moke. Jaz sem naredil brez in brez njega gre bolj puhasto. za koruzni kruh bom nekega dne priporočil drug recept ..

nastali kruh bi moral izgledati nekako takole:


Zelo enostavno je. Količin vam ne dam, ker nisem tehtal nič in je odvisno od apetita vseh.
Za omako iz rabarbare potrebujete nekaj očiščenih pecljev, ki jih narežete na enake kose in jih po okusu položite v ponev z 2 žlicama vode in sladkorjem. Pustite ga na majhnem ognju, pokrito, dokler se ne zmehča in postane omaka. Traja približno 10 minut. Pustite, da se ohladi.
V skledo, iz katere postrežete zajtrk, na eno stran položite jogurt, na drugo pa omako iz rabarbare. Pšenične kosmiče potresemo po jogurtu (lahko jih nadomestimo z drugimi kosmiči), po vrhu pa pistacio omako in mandlje (neobvezno).

Zelo priporočam Pšenični kosmiči z omako iz rabarbare pri zajtrku!


Franzela polnjena

Danes vam pokažem recept, ki je čakal približno dve leti, da ga objavijo na blogu.

Ne me preveč grajati, ampak to je genialna ideja in je zelo dobra in nisem si mogel kaj, da vam tega ne pokažem.

Za praznike, še posebej, če imam goste, imam rad več na mizi

neke vrste predjedi. Franzela polnjena je enostaven, hiter in ima prednost

da lahko to storite 1-2 dni vnaprej. Naredil sem 2 različici polnil.

1 velika škatla jetrne paštete

(ali 4-5 kg domača pašteta)

1/2 rdeče paprike / krof

poper, pekoča paprika (neobvezno)

Kako to:

Odrežemo konce palice in jo razrežemo na dve polovici.

Vsaka od dveh polovic bo napolnjena z enim od zgornjih nadevov.

Izkopljemo jedro vsake polovice palice. Srajca:

Izdelujemo nadeve: kuhana jajca s kremnim sirom, maslom, gorčico, soljo in poprom

dobro jih homogenizirajte v kuhinjskem predelovalniku in enega napolnite s pridobljeno mešanico

dveh polovic palice.

Drugo polnilo: ali uporabimo kupljeno jetrno pašteto ali pa domačo

(Priporočam drugo možnost), ga zmešajte z maslom pri sobni temperaturi, drobno sesekljanim poprom, poprom

in malo pekoče paprike (dal sem jo in bila je odlična). Dobro premešajte in napolnite drugo polovico

Vsako bageto zavijemo v plastično folijo za hrano in jo do serviranja pustimo v hladilniku.

ko ga narežemo na debele rezine približno 1 prsta.

Iz vsake polovice bagete je prišlo približno 10 rezin. Če želite večjo količino,