Sladice

Cherry parfait

Cherry parfait


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine za izdelavo češnjevega parfaita

  1. smetana (33%) 350 ml
  2. sladkor 200 g
  3. jajca 3 kos
  4. češnja 300 g
  5. sir po okusu
  • Glavne sestavine Jajca, smetana, sladkor
  • Postrežemo 4 obroke

Zaloga:

posoda ali posoda za solato - 3 kosi, mešalnik, posoda - 6 kosov, ovoj, hrana, lopatica, ponev - 3 l, mešalnik, žlica

Kuhanje češnjevega parfaita:

1. korak: Kuhajte češnjev parfait.


Kuhanje parfait je preprosta zadeva, vendar zahteva pozornost in natančnost. Najprej je treba skrbno ločiti rumenjake od beljakovin. Če v njih pade celo majhen delček rumenjaka, potem ne bo uspelo premagati bujne, stabilne mase. Tu je še ena pomembna točka: posode, v katerih nameravate beljakovine, morajo biti popolnoma čiste, suhe in brez najmanjše maščobe.
Torej, rumenjake ločimo od beljakovin. Premagali jih bomo v vodni kopeli. Zato posode, v katerih so nameščene, postavimo nad lonec z vročo vodo, nameščen na štedilniku, na nizki vročini. Ogrevanje ne sme biti zelo močno, sicer se bodo proteini preprosto zvarili.
Dodamo 150 gramov sladkorja, premešamo in prve 4 minute premagamo pri nizki hitrosti, nato še 4 minute pri visoki. Odstranite posodo z beljakovinami iz vodne kopeli in nadaljujte z stepanjem, dokler se popolnoma ne ohladi. Kot rezultat, bi morali dobiti zelo gosto in stabilno maso. Medtem ko se boste ukvarjali z drugimi sestavinami, je bolje, da ga postavite v hladilnik.

Preostali sladkor vlijte v rumenjake in jih pretlačite v gosto bujno maso.

Parfaitne češnje je treba zamrzniti. Lahko ga kupite v trgovini ali si ga izdelate sami. Sveže jagode postavite v zamrzovalnik za nekaj ur, semena ne pozabite predhodno odstraniti. Češnje je treba vnaprej zamrzniti.
Torej, jagode nasekljamo z mešalnikom do želene konsistence.

Ohlajeni smetani dodamo sir Mascarpone, premešamo in stepemo v bujno, gosto maso. Nežno vmešajte beljake, rumenjake in češnje.

Posodo ali drugo primerno posodo položite s folijo in napolnite parfait. Dajte v zamrzovalnik vsaj za 4 ure.

2. korak: Postrezite češnjev parfait.


Na krožniku nagnite obrazec s parfaita in odstranite film. Okrasite ga s celimi češnjami in takoj postrezite.
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- v parfait lahko dodate poljubne prelive: oreščke, čokolado, kandirano sadje, lupinico. Glavna stvar je, da morajo biti dobro ohlajene ali zamrznjene;

- sir Mascarpone, pa tudi jajca, ni obvezen. Klasični parfait lahko skuhate sami iz smetane (njihovo število je treba povečati). V tem primeru bo okus sladice zelo preprost.


Oglejte si video: Valentine's Day Cherry Parfait Recipe - Amy Lynn's Kitchen (Junij 2022).


Komentarji:

  1. Vorn

    Zgodi se. Pogovorimo se o tej številki. Tukaj ali pri PM.

  2. Brennan

    Hvala, uporabna zadeva.

  3. Samuzilkree

    Of course, I'm sorry, but this option does not suit me.

  4. Sinclair

    It is a pity, that now I can not express - there is no free time. Izpuščen bom - nujno bom izrazil mnenje o tem vprašanju.



Napišite sporočilo