Solate

Jetrna solata

Jetrna solata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine jetrne solate

  1. Sveža goveja jetra 500 gramov
  2. Čebula srednje velikosti 2 kosa
  3. Majoneza po okusu
  4. Jabolčni kis 1 žlica
  5. Namizni kis 1 žlica
  6. Čista hladna voda 2 žlici
  • Glavne sestavine: jetra, čebula
  • Postrežemo 4 obroke

Zaloga:

Srednja ponev s pokrovom, miza, posoda, deska za rezanje, nož, kuhinjski štedilnik, skimmer, krožnik - 2 kosa, globoka posoda, srednja posoda, posoda za solato ali servirni krožnik, sito ali colander, zavoj hrane, hladilnik

Kuhanje jetrne solate:

1. korak: pripravite jetra.


Pred kuhanjem govejih jeter ga je treba namočiti v vodi, da ga zapusti vsa grenkoba. Zato previdno operemo komponento pod tekočo vodo, jo damo na rezalno desko in film režemo z nožem.
Zdaj dajte jetra v globoko posodo in jo napolnite z navadno hladno vodo. 30-40 minut pustite jo ob strani, da vztraja.

Čez 10 minut do konca dodeljenega časa napolnimo srednjo posodo na pol z navadno hladno vodo in posodo postavimo na srednje vročino. Ko voda zavre, vanj vlijemo majhno količino soli, dobro zmešamo z žlico in nadaljujemo s kuhanjem jeter. Če želite to narediti, odcedite vodo iz posode in komponento ponovno sperite pod tekočo vodo. Previdno ga dajte v lonec z vrelo vodo, posodo zaprite s pokrovom in zaznajte 40 minut Pozor: V prvem in drugem primeru naj bi voda popolnoma pokrila jetra. Po pretečenem času izklopite gorilnik, odstranite pokrov in uporabite režo z žlico za prenos komponente na rezilno ploščo.

Ko postane toplo, ga z nožem narežemo na srednje velike kose in prestavimo v srednje posodo. Pomembno: jetra lahko razrežemo tudi na trakove.

2. korak: pripravite čebulo.


Čebulo olupite z nožem iz lupin in temeljito sperite pod tekočo vodo. Sestavni del položimo na desko za rezanje in razrežemo na pol obroče.

V skledi zmešamo mizo, jabolčni kis in čisto vodo. V to posodo nalijte sesekljano čebulo in pustite, da pokuha 30 minut. To je treba storiti tako, da iz nje izhaja vsa grenkoba, ki lahko pokvari okus jedi. Po določenem času odcedite tekočino in sestavino prenesite na tesnilo ali sito, tako da iz nje odteče odvečni kis z vodo.

3. korak:.


V posodo z jetri dodamo polovico čebulnih obročev, malo majoneze in dobro zmešamo z žlico, dokler ne nastane homogena masa. Zadnjo komponento je najbolje vliti v solato v majhnih porcijah, da jed ne postane tekoča. Zdaj posodo s solato ovijemo s oprijemnim filmom in jo za nekaj časa postavimo v hladilnik na srednji polici 2-3 ure.

4. korak: postrezite jetrno solato.


Pripravljeno jetrno solato prestavimo v solatno skledo ali na ravno poseben krožnik in jo postrežemo k jedilni mizi. Jed, čeprav preprosta, a zelo okusna in zadovoljujoča. Lahko ga postavite tako na praznično kot na navadno mizo in povabite goste, da poskusijo s kruhom.
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- po želji lahko v solato dodate kisane kumare;

- namesto običajne čebule lahko v posodo damo krimsko sladko;

- Majoneza z vsebnostjo maščob 40% in 78% je primerna za pripravo solate.


Oglejte si video: Cezarjeva solata s piščancem (Maj 2022).