Drugo

Ratatouille za zimo

Ratatouille za zimo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine za izdelavo ratatouille za zimo

  1. Paradižnik 8 kosov
  2. Jajčevci 4 kosi (majhni)
  3. Čebula 2-4 kosov (odvisno od velikosti)
  4. Bolgarski poper 3 kosi
  5. Bučke 5 kosov (majhne)
  6. 2 stroka česna
  7. Timijan po okusu
  8. Lovorjev list po okusu
  9. Oljčno olje 80-100 mililitrov
  10. Sol po okusu
  11. Črni poper po okusu
  12. Rdeča paprika po okusu
  13. Sveža bazilika po okusu
  • Glavne sestavine: Jajčevci, čebula, poper, bučke, paradižnik

Zaloga:

Omaka, kuhinjski nož, deska za rezanje, lopatica, steklene kozarce s pokrovi, pleten.

Priprava ratatuula na zimo:

1. korak: pripravite zelenjavo.


Zelenjavo temeljito sperite in olupite. Različno zelenjavo dajte v ločene krožnike, pri tem pa ne mešajte med seboj.
Po želji olupite paradižnike (lahko jih predhodno blanširate) in jih narežite na majhne koščke.
Paprike iz semen in repov, nato pa jih narežite na srednje velike kocke.
Čebulo in česen olupite in narežite na majhne kocke.

Jajčevec in bučke olupite popolnoma ali delno (neobvezno). In ker so bučke majhne, ​​jih je popolnoma očitno luščiti iz semen. Jajčevce in bučke narežite na srednje velike kocke.

2. korak: zelenjavo dušite.


V ponvi segrejemo olje in vanj vmešamo česen in čebulo. Premešamo in dodamo papriko.

Dodajte še jajčevce. Vse počasi premešajte in kuhajte 5 minut.
Nato dodamo bučke in ponovno dušimo 5 minutne da bi pozabili nežno mešati.

Dodamo sol, začimbe (timijan, črni in rdeči poper, lovorjev list) in sesekljan paradižnik, premešamo in še naprej dušimo vse pod pokrovom za 50 minut.

Na koncu nekaj minut pred kuhanjem v jed dodamo svežo baziliko, preverimo, ali je dovolj popra in soli ter postrežemo ratatouille ali pošljemo v kozarce.

3. korak: pripravimo ratatouille za zimo.


Da se ratatouille dobro obdrži, mora biti vroče, naravnost z ognja, ga dati v čiste, sterilizirane kozarce in tesno zapreti. Zaprte kozarce postavite na glavo, zavijte in pustite, da se ohladijo.
Po hlajenju, ratatouille, konzerviran za zimo, ga odstranite na mesto, ki je nedostopno za luč in proč od ogrevalnih naprav, kjer je hladneje.

4. korak: servirajte ratatouille.


Ratatouille lahko postrežemo hladen, prav iz pločevinke, lahko pa ga ogrejemo in postrežemo kot vročo jed. V vsakem primeru zelo okusno.
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Iz te količine sestavin dobimo 6 pločevink ratatouilla v 800 gramih.