Ptica

Piščančja stegna na žaru

Piščančja stegna na žaru


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine piščančjega stegen na žaru

  1. Piščančja stegna (brez kože in kosti) 1-1,2 kilograma
  2. Mleti koriander 1 čajna žlička
  3. Sol 1 žlica
  4. Olivno olje 2 žlici
  5. 2 stroka česna
  6. Čebula 1 kos (majhna)
  7. Paprika 1 čajna žlička
  8. Čili 1/2 čajne žličke
  9. Mleko 1 skodelica
  • Glavne sestavine Čebula, česen, piščanec, mleko
  • 12 porcij

Zaloga:

Stojalo za žar, kuhinjski nož, stiskalnica za česen, globoke krožnike, žlica, rezalna deska, čopič, mesne vilice, lopatico, oprijem film.

Piščančja stegna na žaru:

1. korak: pripravite sestavine.


Piščančja stegna je treba očistiti s kože in kosti, to storite s popolnoma odmrznjenim mesom, s čimer si pomagate ločiti meso z nožem.
Pripravite tudi česen in čebulo, ki ju olupite iz lupin, česen pa z drobtino pire, čebulo pa narežite na majhne kocke.

2. korak: pripravite marinado.


Vzemite globok krožnik, vanj vstavite sesekljane stroke česna in čebule ter vse ostale sestavine, potrebne za pripravo marinade.

Prilijemo mleko pri sobni temperaturi in maslo. Vse dobro premešajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi.

3. korak: piščančja stegna vložena kumarice.


Sedaj vzemite brezplačno globoko ploščo, jo nalijte 1 žlica marinado in položite par piščančjih stegen.

Nato na vrh zlijemo še nekaj marinade in piščanca. Nadaljujte tako, da piščanca položite na izmenične plasti, tako da bodo vsa stegna temeljito nasičena z začimbami.

Od zgoraj nalijemo ostanke marinade, v njej utopi piščanca, rahlo pritisnemo s prsti, vse pokrijemo s oprijemnim filmom in damo v hladilnik za 12 ur. Mogoče že dolgo ne bo tako, vendar je bolje, da so boki pravilno izbrani.

4. korak: piščančja stegna na žaru.


Skuhajte žar in ko je toplo, položite piščančja stegna v marinado na žičnato stojalo. Pazite, da jih položite v enem sloju in ne drug na drugega.

Čas cvrtja je približno 8-10 minut na vsaki strani je težko natančneje reči, saj na hitrost kuhanja mesa na žaru obstaja veliko dejavnikov.

Sprva lahko celo uporabite čopič, da koščkom piščanca dodate malo marinade, a kasneje, bližje koncu cvrtja, tega ne smete storiti, ker marinada ne bo več imela časa za pripravo.

Glavna stvar je, da ne pozabite gledati piščančjih stegen na žaru, da preprečite, da bi se predolgo pekli ali ocvrli na eni strani. Bolje je, da meso pogosteje obračamo.

5. korak: postrezite piščančja stegna na žaru.


Končana piščančja stegna takoj odstranite s toplote in postrezite. Kot prilogo uporabite solato iz poletne zelenjave ali salso. Piščančje meso, če ga ne prekuhamo, se izkaže za bolj nežno in okusnejše od katerega koli drugega žara. Bodite prepričani, da poskusite kuhati tudi po tem receptu!
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Piščančja stegna, marinirana po tem receptu, lahko ocvrte in na nabodala pečete na nabodala v pečici.



Komentarji:

  1. Fenriramar

    Namesto kritiziranja svetujte rešitev problema.

  2. Picford

    Kdo ti je to povedal?

  3. Tevis

    Po mojem mnenju. Vaše mnenje je napačno.

  4. Cartere

    Thank you for your help in this matter. You have a wonderful forum.

  5. Ladbroc

    zelo zanimivo. HVALA.



Napišite sporočilo