Ptica

Piščančji kotleti s sirom in zelišči

Piščančji kotleti s sirom in zelišči


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine za izdelavo piščančjih kotlet s sirom in zelišči.

  1. Mlet piščanec 500 gramov
  2. Pehtranov svež 1 šopek
  3. Svež peteršilj 1 šopek
  4. Trdi sir (dimljen) več rezin
  5. Česen 1-2 stroka
  6. Poper po okusu
  7. Sol po okusu
  8. Krušne drobtine ali moka poljubno
  9. 2 jajci
  10. Sezam po okusu (neobvezno)
  11. Rastlinsko olje za cvrtje
  • Glavne sestavine: piščanec, sir, zelenice
  • Postrežemo 4 obroke

Zaloga:

Globok krožnik, žlica, kuhinjski nož, stiskalnica česna, ponev, rezalna plošča, plošča, lopatica.

Kuhanje piščančjih kotlet s sirom in zelišči:

1. korak: Pripravite mleto meso.


Mlet piščanec kombinirajte z zelo fino sesekljanim pehtranom in peteršiljem. Dodamo strok česna, olupljen in oluščen skozi stiskalnico. Sol in poper po okusu. Vse sestavine zmešajte skupaj.
Pozor: če dobite preveč vodnato maso, ji dodajte nekaj pšenične moke ali drobtine, vendar ne več 2-3 žlice.

2. korak: S sirom in zelišči oblikujemo piščančje kotlete.


Roke navlažite s hladno vodo in začnite izdelovati piščančje kotlete. Na sredino vsakega morate položiti majhno palico trdega sira (jaz sem kadil, vendar to ni potrebno). Nato oblikujte mleto mesno pašteto, sira tesno zatesnite v notranjosti.

3. korak: Skuhamo testo.


Dva piščančja jajca premažite s soljo. Dodajte jim malo moke, da postane konsistenca testa gostejša, kot krema. Dodajte približno po želji 1 žlica sezamova semena.

4. korak: Piščančje kotlete popražite s sirom in zelišči.


V ponvi segrejemo olje. Vsako rezino namočimo v testo, nato pa jo takoj damo v ponev in pražimo na srednjem ognju do zlato rjave barve na vseh straneh. Kotlete morate kuhati v serijah in v dobro segretem olju.

5. korak: piščančje kotlete postrezite s sirom in zelišči.


Končne piščančje kotlete s sirom in zelišči servirajte vroče, takoj po kuhanju. Izgledajo in dišijo zelo všečno! Kot stranska jed je vse tako, kot ga običajno postrežete s piščančjimi kotleti: riž, testenine, solata iz sveže zelenjave in zelišč. Omaka po mojem mnenju ni potrebna, saj se jed sama po sebi izkaže sočna.
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Takšne piščančje kotlete lahko kuhate brez zelenice ali tako, da dodate samo peteršilj.