Sladice

Jetrna juha v počasnem kuhalniku

Jetrna juha v počasnem kuhalniku


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine za kuhanje jetrne sufle v večjedelcu

  1. Piščančja jetra 800 gramov
  2. Čebula 2 kosi (velika)
  3. Jajca 3 kosi
  4. Pecilni prašek za testo 1 čajna žlička z diapozitivom
  5. Krema 100-120 mililitrov
  6. Pšenična moka 80 gramov
  7. Mlet črni poper (ali mešanica paprike) po okusu
  8. Sol po okusu
  9. Piščančja začimba po okusu (neobvezno)
  10. Maslo za mazanje posode
  • Ključne sestavine
  • Postrežemo 6 obrokov

Zaloga:

Počasi štedilnik, mešalnik ali mlinček za meso, mešalnik, kuhinjski nož, deska za rezanje, papirnate brisače za enkratno uporabo, žlica, globoka plošča.

Kuhanje jetrne sufle v počasnem kuhalniku:

1. korak: pripravite jetra.


Pripravili si bomo jetra, vzel sem piščanca, ker je sufle iz njega bolj nežen, poleg tega pa je sam po sebi manj maščob kot svinjina ali govedina.
Najprej vedno odmrznem jetra in jo dobro pregledam, očistiti jo je treba in odstraniti žolčnik, sicer bodo jetra grenka.
Očiščene drobovine je treba temeljito oprati s tekočo vodo in nato posušiti s papirnatimi brisačami za enkratno uporabo.

2. korak: pripravite čebulo.


Čebulo olupite in narežite na majhne koščke, le toliko, da bi jih bilo kasneje priročno zviti v mlinčku za meso ali zmleti v mešalniku.

3. korak: zmeljemo jetra.


Piščančja jetra mletite z mlinom za meso ali mešalnikom, če imate dovolj moči.

To bi morala biti skoraj tekoča masa. Vanj dodajte rezine čebule in spet vse nasekljajte.

4. korak: gnetemo maso za jetrno sufle.


Piščančjim jetrom, nasekljanim s čebulo, dodamo pšenično moko, pecilni prašek za testo, vlijemo smetano in stepemo piščančja jajca. S pomočjo mešalnika vse dobro premešamo, da dobimo dokaj homogeno maso bledo bordo. Dodamo sol in začimbe, spet premešamo.

5. korak: v počasnem kuhalniku pečemo jetrno sufle.


Skodelico z veliko maso namažite z maslom in vanjo vstavite predhodno pripravljeno jetrno maso. Zaprite počasen štedilnik, izberite način Pečenje in nastavite timer na 35-40 minut. Ko pa posoda z lončkom zazveni zabavno in sporoči, da je vse pripravljeno, ne hitite z odpiranjem naprave. Suffle naj stoji v notranjosti 15-20 minut in pride, potem po odprtju ne bo padel, ostaja isti zrak.
Potem bo treba končni jetrni sufle skrbno položiti iz počasnega štedilnika in postreči.

6. korak: postrezite jetrno sufle.


Jetrno juho za kosilo ali večerjo postrezite tako, da si zanjo sestavite poljubno prilogo po svojem okusu, najbolje pa nekaj lahkega, na primer zelenjavno solato ali samo sesekljane kumarice. Souffle lahko okrasite z zelenjem in kislo smetano, da bo na mizi videti še okusnejši.
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Namesto piščančjih jeter lahko uporabite goveje meso ali svinjino, potem pa ga boste morali dvakrat zmeljeti v mlinčku za meso, sicer se sufle ne bo izkazal tako nežen.

- Jetrnemu sufleju lahko dodate tudi korenje, kar bo jed še bolj hranilo.

- Nekatere gospodinje najprej prepražijo čebulo do zlate rjave barve, nato pa jo gnetejo v testo za jetrno sufle.



Komentarji:

  1. Malazshura

    I - this opinion.

  2. Kazragore

    Opravičujem se, ker ne morem pomagati. Upam, da vam lahko drugi pomagajo tukaj.

  3. Mogue

    Sorry for interfering ... I have a similar situation. Let's discuss.

  4. Elvern

    cool .... beautiful ... and not only

  5. Marr

    What a remarkable question



Napišite sporočilo