Sladice

Želejeva kisla smetana

Želejeva kisla smetana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine žele žele

  1. Kisla smetana 330 mililitrov
  2. Sladkor 100 gramov
  3. Zrnata želatina 10 gramov
  4. Sladkor vanilije pol čajne žličke
  5. Prečiščena voda (kuhana in ohlajena) 110-130 mililitrov
  • Glavne sestavine kisla smetana, sladkor
  • Porcija 1 porcija
  • Svetovna kuhinja

Zaloga:

Stewpan - 1 - 2 kosa, čajna žlička, žlica, skledica - 2 - 3 kosi, bučka, krožnik, posoda ali drugi kalupi - po potrebi, plastični ovoj, hladilnik, krožnik

Izdelava želeja iz kisle smetane:

1. korak: pripravite želatino.


V skledo nalijemo granulirano želatino in jo napolnimo s 100 mililitri kuhane in ohlajene čiste vode. Izdelke zmešajte z žlico do homogene konsistence in pustite, da želatina nabrekne 10 - 15 minut.
Po preteku potrebnega časa vsebino posode nalijemo v majhno ponev in jo postavimo na srednji ogenj. Oteklo želatino segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato ga skozi sito s fino mrežico filtriramo v čisto posodo in malo ohladimo.

2. korak: Skuhajte sladkorni sirup.


Ne izgubljamo časa zaman, takoj nadaljujemo s pripravo sladkornega sirupa. V čisto ponev vlijemo granuliran sladkor. Tam dodamo 30 mililitrov čiste kuhane vode (2 žlici) in te izdelke mešamo z žlico do gladkega.
Nato dušnik postavimo na srednji ogenj in kuhamo sirup, mešamo, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo. Ta postopek ne bo trajal več 3 do 4 minute.

3. korak: zmešajte vse sestavine.


Zdaj damo kislo smetano, vaniljev sladkor v globoko skledo in vanjo vlijemo vroč sladkorni sirup. Izdelke zmešamo z metlico in jim dodamo malo ohlajene želatine. Ponovno zmešajte vse sestavine kisle smetane do homogene konsistence.

4. korak: sladico pripeljite do popolne pripravljenosti.


Nato vzamemo skledo ali kateri koli drug kalup in nanje vlijemo snežno belo mešanico. Te posode zategnemo s plastičnim ovojem in damo v hladilnik, dokler se žele popolnoma ne strdi 3 do 4 ure.

Po preteku potrebnega časa ravnamo po volji: bodisi serviramo žele v oblikah, ali ga vzamemo iz njih. To je preprost postopek. V globoko posodo nalijemo vrelo vodo in v njej spustimo želejeve oblike. 30 - 40 sekund.
Ko vsak obrazec pokrijemo s krožnikom in ga držimo z roko, ga takoj obrnemo na glavo, tako da kalupi s sladico ostanejo na sredini krožnikov.
Nato jih odstranite z želejem, jed postrezite s svežimi jagodami, sadjem, suhim sadjem ali čokoladnimi čipsi in sladko mizo postrežite s "snežno belim čudežem".

5. korak: servirajte žele iz kisle smetane.


S kislo smetano je sladico na sladki mizi postreženo ohlajeno kot sladico. Po želji vsako porcijo tega skuta dopolnimo s sadjem, jagodami, kremami, kondenziranim mlekom, zdrobljeno čokolado ali zdrobljenimi oreščki. Tudi žele lahko okrasijo z metinimi listi ali kandiranim sadjem. Uživajte!
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Po želji lahko vaniljev sladkor nadomestimo z vanilijevo na konici noža.

- Na enak način lahko kuhate žele iz jogurta ali kefirja.

- Včasih se v končni tekoči žele doda zdrobljeno suho sadje, čokoladne dražeje ali oreščki. Po dobljeni zmesi vlijemo v kalupe in nato nadaljujemo po receptu.



Komentarji:

  1. Melmaran

    Škoda, da trenutno ne morem govoriti - zelo sem zaposlen. Vrnil se bom - zagotovo bom izrazil svoje mnenje o tem vprašanju.

  2. Aegis

    Niti ne moreš najti napake!

  3. Ron

    Naredite napako. Lahko zagovarjam položaj. Pišite mi v PM, govorili se bomo.

  4. Tybalt

    Sympathetic idea



Napišite sporočilo