Pečenje

Buče "Ovce"

Buče "Ovce"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine za izdelavo ovčjih žemljic

Za test

  1. Pšenična moka 250 gramov
  2. Solite 1 ščepec
  3. Sladkor 1 žlica
  4. Maslo 15 gramov
  5. Mleko 150 mililitrov
  6. Kvas 4 grame

Za polnjenje

  1. Pšenična moka 50 gramov
  2. Sladkor 50 gramov
  3. Mleko 150 mililitrov
  4. Jajca 3 kosi

Za posipanje

  1. Sladkor v prahu po okusu
  • Glavne sestavine: mleko, maslo, moka, sladkor
  • Porcija 5-6
  • Svetovna kuhinja

Zaloga:

Posoda za peko, papir za peko, kuhinjski nož, plošča za rezanje, folija, globok krožnik, mešalnik, pečica, pečice, ravna plošča, kolut, kuhinjske brisače, stewpan, lesena lopatica.

Kuhanje ovčjih žemljic:

1. korak: Testo skuhamo.


V globoki skledi zmešajte pšenično moko, sol, sladkor, maslo, mleko in kvas. Testo gnetite s čistimi rokami, rahlo jih zdrobite z moko. Dosežemo elastično homogeno maso, ki zlahka drži obliko in se ne drobi. Ko kuhate testo, ga damo v skledo, pokrijemo s kuhinjsko brisačo in pošljemo na toplo in suho mesto na 30-40 minut ali dokler se znatno ne poveča v količini. Včasih preverite maso in, ko vstanete iz posode, jo zdrobite z rokami, nato pa se spet vrnite, da se dvignete in dosežete.

2. korak: Pripravite kremo.


Ko testo pride, se lotite priprave kreme - polnila za žemljice. V ponvi zmešajte vse sestavine, in sicer moko, sladkor, mleko in jajca. Najbolje je, da jih pretepate z mešalnikom, dokler niso gladke. Nastalo tekočino je treba za to "zakuhati", posodo postaviti na štedilnik in njeno vsebino vreti. Med nenehnim mešanjem pripravimo kremo, dokler se ne zgosti, približno 5-10 minut. Ko se to zgodi, ga vzemite s štedilnika in ohladite pri sobni temperaturi.

3. korak: Oblikujte jagnjeta.


Testo vlijemo in vzhajamo, zato je čas, da iz njega oblikujemo žemljice - jagnjetine. Najprej pa maso razdelite s 5-6 delov in dobljene koščke razvaljamo v kroglice. Ponovno preizkusite minut 7-10. Po tem prvo kroglico zvijte z valjarjem, jo ​​zavijte v torto, nato pa jo mentalno razdelite na tri dele in 1/3 razrežite z ostrim nožem, kot je prikazano na fotografiji. Pomembno: ne pozabite pripraviti delovne površine tako, da jo posušite in potresete z moko.

Najprej vzemite veliko porcijo in nanjo položite malo kreme, bližje enemu od robov. Testo zložite na polovico in stisnite robove, tesno zatesnite nadev v notranjosti.

Manjši del razdelite na dva enaka dela. Eno od nastalih polovic razvaljajte v kroglico, to bo glava. Preostanek razdelite še na tri in dobljene koščke razvaljajte v tanke klobase. To so prihodnji rogovi in ​​noge za ovco.

Zadeva je prepuščena majhnim. Glavo jagnjetine postavite na telo z nadevom, po eni od preostalih klobas pa jo zavijte v spiralo in jo pritrdite poleg gobca, kot rogovi. Preostali dve klobasi razdelite na polovico in pritrdite navzdol, simulirajte noge jagnjetine. Na koncu naredite majhne koščice na telesu živali, kot je prikazano na fotografiji.

4. korak: Pečemo pecivo.


Nastanejo žemljice - jagnjetine, zato jih ne smete zapravljati v popolno pripravljenost. Pekač položite na toplotno odporen pekač in ga položite znotraj ovčjih listov, da se ne dotikajo drug drugega. Pustite jih naprej 20 minut da se testo spet malo vzhaja. V tem času lahko le imate čas, da se predgrejete pečico 170 stopinj Celzija.
Ovčje pecivo je treba peči do kuhanja, tj. Med 20-25 minut. Končano peko previdno vzamemo iz pečice in po vrhu potresemo sladkor za led, obložimo obraz s folijo. To je vse, takoj ko se žemljice ohladijo, da jih je mogoče pojesti, ne da bi jih opekli, nadaljujte s serviranjem.

5. korak: Postrezite žemljice.


Ovčje žemlje lahko postanejo najbolj dobrodošel gost na vaši novoletni mizi in tudi odlična dekoracija. S svojim videzom bodo pričarali praznično razpoloženje vam in vašim gostom, njihov okus pa bo predvidel vsa vaša pričakovanja.
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Da žemljice ne bodo izgubile mehkobe, jih morate po kuhanju in pred serviranjem hraniti s prtom.

- Izdelate lahko ne samo bele, ampak tudi črne jagnjetine in jih namesto sladkorja v prahu potresete s temno čokolado v prahu.

- Da bi naredili oči za svoje ovce, uporabite čokoladni čips, rozine, marmelado ali makovo seme, vse je odvisno od vaše domišljije.


Oglejte si video: Izrezovanje Buč z Bratom. Halloween 2017 (Maj 2022).