Pečenje

Multicooker Cheesecake

Multicooker Cheesecake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine za kuhanje sirarskega kolača v multicookerju

Osnove:

  1. Piškotki (sladkor, pesek ali ovsena kaša) 200 gramov
  2. Maslo 100 gramov

Souffle:

  1. Kremni sir "Philadelphia" ali mehka, ne ohlapna skuta 700 gramov
  2. Kisla smetana (vsebnost maščobe ne manj kot 20%) 200 gramov
  3. 5 jajc
  4. Granulirani sladkor 2 več skodelic
  5. Živilski škrob (krompir ali koruza) 3 žlice
  6. Vaniljev sladkor 1 žlica
  • Glavne sestavine: Skuta, maslo, kisla smetana
  • Porcija 1 porcija
  • Svetovna kuhinja

Zaloga:

Kuhinjska tehtnica, žlica, multi-kuhalnik, multi-skodelica, mešalnik, mešalnik, globoka posoda - 2 kosa, papir za peko ali pergament, stewpan, kuhinjski nož, plošča za rezanje, štedilnik, velika ravna posoda, kuhinjska lopatica, krožnik za sladico.

Kuhanje sira v počasnem kuhalniku:

1. korak: pripravite posodo za več kuhanje.


Najprej dno posode z več kuhalnicami prekrivamo s štirimi trakovi pekača ali pergamentnega papirja navzkrižno ali z njim popolnoma pokrijemo celotno ponev te naprave, tako da štrli 6-8 centimetrov za stran. To je treba storiti tako, da se sladica med pečenjem ne prilepi na teflonsko prevleko in jo po kuhanju zlahka vzamemo.

2. korak: pripravite maslo.


Nato embalažo natisnemo z maslom, iz nje odrežemo majhen kos, ki tehta sto gramov, ga razdelimo na kocke, damo v ponev in damo na srednji ogenj. Maščobo stopimo do homogene tekoče konsistence, nenehno mešamo z žlico, da se ne zapeče in ne drži na dnu vročih jedi. Nato ga odstavimo s štedilnika in pustimo, da se nekoliko ohladi do toplega stanja.

3. korak: pripravite piškotke.


Po tem v suho čisto posodo mešalnika dajte piškote iz sladkorja, peciva ali ovsene kaše.

Kuhinjski aparat vklopimo z največjo hitrostjo in sesekljamo to sestavino do stanja drobtin, čeprav so majhne kepice sprejemljive.

4. korak: pripravite mešanico piškotov in masla.


Zmečkane piškote prelijemo v globoko posodo, vanj nalijemo skoraj ohlajeno maslo in jih z žlico zmešamo do homogene konsistence. Dobljeno maso premaknemo na dno pripravljene posode za večkratno kuhanje in jo razdelimo s čistimi, suhimi prsti, tako da dobimo košaro s stranicami stoji vsaj 2 centimetra in debelina 1 centimeter.

5. korak: pripravite piščančja jajca in premažite beljake.


Zdaj vsako piščančje jajce premažemo s hrbtnim delom noža in rumenjake ločimo z beljakovinami v različnih globokih skledah. V posode s slednjim vlijemo pravo količino granuliranega sladkorja in ga s posebno šobo - piščalko damo pod rezila mešalnika ali mešalnika. Beljake pretepajte z največjo hitrostjo, dokler ne nastane gosta pena, takoj ko postanejo bujne, ustavimo postopek in operemo kuhinjski aparat, še vedno bo potreben.

6. korak: pripravite sufle.


Nato naribamo surove piščančje rumenjake s sirom Philadelphia ali zelo nežno, ohlapno skuto z žlico. Nato jim dodamo kislo smetano, koruzni ali krompirjev škrob, vaniljev sladkor in jih z istim mešalnikom ali mešalnikom dobro pretlačimo.

Po tem v nastalo zmes vnesemo beljene beljakovine, delujemo počasi, žlico za žlico, da se ne usedejo, in takoj nadaljujemo na naslednji, skoraj zadnji korak.

7. korak: pripravite sirarski kolač v počasnem kuhalniku.


Na dno piškotov nežno razporedite sirni ali nadev iz sira, z žlico ga izravnajte ob straneh podstavka, vstavite čep lončka v vtičnico, ga tesno pokrijte in postavite na desko Način pečenja 1 uro 10 minut. Pomembno: med kuhanjem ne odpirajte kuhinjskega aparata, sicer se bo sladica usedla!
Takoj, ko stroj naznani konec postopka z ustreznim piskom ali šuštanjem, se nam ne mudi, da bi sira dobil, ga pustimo v notranjosti za drugega 1 ura, medtem ko pokrov na večjedelniku tudi ni moten, morate biti malo potrpežljivi, to se splača!

Po potrebnem času zelo previdno, držimo konce papirja za peko ali pergament, prestavimo sirarsko kulinarično mojstrovino v veliko ravno posodo. Pokrijemo ga s plastičnim ovojem in pošljemo za nekaj ur v hladilnik, da vztraja, nato pa ga lahko okusite!

8. korak: servirajte sirarski kolač v multikokerju.


Sirček v počasnem kuhalniku postrežemo ohlajen na velikem ploščatem krožniku ali pladnju, ki ga predhodno narežemo na 8-10 porcij. Zraven tega sladkega položite desertne krožnike in prav tako postavite majhne žlice.

Takšno pecivo lahko postrežemo skupaj z drugimi najljubšimi sladkimi sestavinami, na primer svežim jagodičjem, sadjem, marmelado, marmelado ali kondenziranim mlekom in seveda vročim svežim čajem, kavo ali kakavom. Uživajte v okusnem in preprostem obroku!
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- piškote lahko preprosto sesekljamo z nožem, sesekljamo s kuhinjsko valilnico, da premažemo meso ali pa jih prestavimo v vrečko in gnetemo z valjarjem;

- po želji lahko mešanici piškotov in masla dodamo malo vaniljeve, sadne ali jagodne esencije, bo končni sladici dalo svoj precej prijeten vonj;

- Nekatere gospodinje namesto masla uporabljajo margarino za peko najvišjega razreda, 76-78% maščobe in z minimalno vsebnostjo tekočine.


Oglejte si video: INSTANT POT New York Cheesecake (Maj 2022).