Testenine "Primavera"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine za pripravo testenin "Primavera"

Vermicelli (ali katera koli testenina) 100 g
Šampinjoni 300 g
Čebula 1 kos
Korenček 1 kos
Sladka rdeča paprika 1 kos
Bučke 200 g
2 stroka česna
Zelena čebula 2-3 kos
Peteršilj 3-4 vejice
Oljčno olje 30 ml
Maslo 30 g
Set začimb "italijanskih zelišč" 1/2 tsp
Sol po okusu

Glavne sestavine: čebula, korenje, poper, bučke, česen, gobe, testenine, zelenice
Postrežemo 2 obroka
Svetovna kuhinjaItalijanska kuhinja

Zaloga:

Deska za rezanje, nož, ponev - 2 kos, posoda za solato ali globok krožnik - 8 kosov, majhen krožnik - 1 kos, ponev - 2 l, ponjava, lopata - 2 kosa, žlička, čajna žlička

Kuhanje testenin Primavera:

1. korak: Pripravite sestavine.

Gobe je treba očistiti umazanije in oprati pod tekočo vodo. Pomembno! Gobe ne namočite v vodi, hitro jo absorbirajo in potem bo pri cvrtju vse skupaj v ponvi. Gobe narežemo na tanke rezine in jih prestavimo na krožnik.

Da bi jed izgledala lepo, morate trdo delati in vso zelenjavo narezati na trakove. Torej, olupite korenje, jih operete in narežite na trakove, prenesite v solatno skledo.

Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče, prenesemo v solatno skledo.

Papriko prerežemo na pol, odstranimo semena in pecelj, operemo pod tekočo vodo. Narežemo na trakove in damo v solatno skledo.

Bučke izbirajo mlade, brez velikih semen v notranjosti. Razrežite ga na kroge, katerih debelina ne presega 5 mm, nato pa s slamicami prenesite v posodo za solato.

Operite zeleno čebulo. Ko režete, ne držite noža naravnost, ampak malo pod kotom. Presekljano čebulo prenesite v solatno skledo.

Peteršilj operemo, osušimo in drobno nasekljamo. Prenos v solatno skledo.

Olupite strok česna in drobno sesekljajte. Lahko uporabite fino grater ali česen.

Piščančji file narežite na tanke trakove in prenesite v solatno skledo. Vse narezano končano. Pojdite na naslednji korak.

2. korak: Kuhanje testenin Primavera.

Zdaj boste morali narediti več dejanj hkrati. Opis poteka v zaporedju, vendar gredo vzporedno. Medtem ko vremo vermicelli, prepražimo zelenjavo. Medtem ko nekaj ocvrtamo v eni ponvi, vmešamo v drugo. Hitreje se bo izkazalo.
Torej, kuhajte vermicelli. Bodite prepričani, da kupite dobro, trdo pšenico. V ponev nalijte vodo in jo segrejte do vretja. Solimo in damo rezance, da se kuhajo, zmanjšamo toploto. Občasno mešajte, da se ne drži skupaj. Po 5 minutah preverite pripravljenost, že mora biti pripravljena, če ne, kuhajte še nekaj minut in ponovno preverite. Izklopite vročino, vermicelli pustite kuhati približno 5 minut. Nato ga odcedite v posodico in pustite, da se dobro stekleno vodo. Končane vermicelli prenesemo v solatno skledo.

Obe ponvi postavimo na srednje vročino. V eno dajte maslo in kuhajte šampinjone, solite približno 5 minut, nato jim dodajte sesekljano čebulo, pražite, dokler ne postane mehko in prosojno. Dodamo korenje in pražimo še 5 minut.
V drugo ponev vlijemo malo olivnega olja in približno 10 minut pražimo piščančji file. Ne pozabite ga malo soliti. Dodamo česen, sladko papriko in bučke, premešamo in pražimo približno 10 minut.
Gobe s čebulo in korenjem prestavimo v drugo ponev, premešamo, dodamo začimbe, poskusimo s soljo. Vse skupaj dušite približno 10 minut na nizki vročini. Dodamo sesekljano zelenico, premešamo. Phew! Ostaja samo dodati vermicelli.

Vmešajte vermicelli z dušeno zelenjavo, gobami in zelišči. To je to, testenine Primavera so pripravljene.

3. korak: Postrezite pasto Primavera.

Dišeče, sočne, zelo okusne in tako lepe testenine bodo čudovito kosilo ali večerja. Nastavite mizo, vstavite pasto "Primavera" v krožnike.
Dober apetit!