Drugo

Šunkove palačinke

Šunkove palačinke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine za kuhanje palačink s šunko

  1. 3-4 krompirja
  2. Česen 1-2 gobca
  3. Presejena pšenična moka 5 žlic
  4. Kisla smetana 200 gramov
  5. Šunka 160 gramov
  6. Piščančje jajce 3 kosi
  7. Peteršilj (ali koper) po okusu
  8. Sol po okusu
  9. Mlet črni poper po okusu
  10. Rastlinsko olje (za cvrtje) po potrebi
  • Glavne sestavine: šunka, krompir, jajca, kisla smetana
  • Servis15 obrokov
  • Svetovna kuhinja

Zaloga:

Globoka skledica, nož - 2 kosa, deska za rezanje - 2 kosa, grater, papirnate kuhinjske brisače, namizna žlica, česen ingver, štedilnik, ponev, kuhinjska lopata, velika ravna jed, krožnik

Kuhanje šunk palačinke:

1. korak: pripravite maso za krompirjeve palačinke.


Olupite krompir in česen. Temeljito jih sperite pod hladno tekočo vodo, skupaj s peteršiljem ali koperjem. Zelenjavo posušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami, čez umivalnik pa stresemo zelenice in se znebimo odvečne vlage. Krompir na drobno naribamo, jih z rokami rahlo stisnemo od presežnega soka in pošljemo v globoko posodo. Stročice česna stisnemo skozi stiskalnico česna tam. V skledo dodamo pravo količino kisle smetane in mešamo do gladkega. Zdaj krompir ne bo temnel.

Nato na rezalno desko položimo vejice zelenja, jih nasekljamo na majhne koščke in damo v skledo s krompirjem.

S šunke odstranite oprijemni film, ga narežite na tanke trakove ali majhno kocko in pošljite rez po zelenicah.

V isti posodi spečemo potrebno število jajc brez lupin, vlijemo presejano pšenično moko, dodamo sol in mlet črni poper po okusu. Vse zmešajte z žlico do homogene konsistence in nadaljujte z naslednjim korakom.

2. korak: prepražite palačinke s šunko.


Peč vklopite na srednjo raven in nanjo položite ponev z 2 - 3 žlice rastlinskega olja. Čez nekaj časa z isto žlico damo več porcij krompirjeve mase v segreto olje. Rahlo jih pritisnemo s kuhinjsko lopatico, da dobimo ravne palačinke. Na obeh straneh prepražite krompirjeve palačinke, dokler niso zlato hrustljave. Vsaka porcija ne bo več kot 4 - 5 minut.
Ko krompirjeve palačinke prenesemo na papirnato kuhinjsko brisačo. Papirju dajemo možnost, da absorbira odvečno maščobo. Na enak način prepražimo preostale krompirjeve palačinke, dokler krompirjeve mase ni konec. Nato jih postrežemo na velikem ploščatem krožniku s kislo smetano ali domačo smetano in postrežemo.

3. korak: postrezite palačinke s šunko.


Šunkove palačinke postrežemo toplo kot glavno jed. Po želji vsako porcijo tega rumenjaka potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči, zalivamo s kislo smetano ali domačo kremo. Uživajte!
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- Nabor začimb lahko dopolnite s katero koli začimbo, ki je primerna za kuhanje jedi iz zelenjave.

- Krompir lahko sesekljamo s pomočjo živilskega predelovalca ali električnega mlinčka za meso, ki ima posebej oblikovano šobo.

- Namesto svežih zelišč lahko uporabite posušena zelišča.

- Namesto kisle smetane lahko uporabite maščobni jogurt.


Oglejte si video: Aparat za Palačinke: Šunka i Jaje (Maj 2022).