Ribe

Zamrznjeni sled Hye

Zamrznjeni sled Hye


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine za izdelavo zamrznjenih sledov

  1. Sled srednje velikosti (olupljen) 2 kosa
  2. Veliki česen 1 strok
  3. Velika čebula 2 kosa
  4. Rastlinsko olje 3 žlice
  5. Črni poper 8 kosov
  6. Sojina omaka 3 žlice
  7. Namizni kis 9% 200 mililitrov
  8. Lovorjev list srednje velikosti 2 kosa
  9. Posušena sesekljana cilantro zelena 0,5 žlička
  10. Posušeni mleti koriander 0,5 čajne žličke
  11. Sol po okusu
  • Glavne sestavine: sled, čebula
  • 5 porcij
  • Svetovna kuhinjaAzijska, orientalska

Zaloga:

Žlica, čajna žlička, deska za rezanje, kuhinjski nož, velika posoda, kuhinjski pinceti, majhna posoda, krožnik, globoka posoda, srednja ponev s pokrovom, hladilnik, jed za serviranje

Izdelava zamrznjenega sleda hehe:

1. korak: pripravite sled.


Zamrznjeni sled razprostremo v globoki skledi in ga nekaj časa pustimo ob strani. Pozor: ribe morajo same doseči sobno temperaturo. V nobenem primeru ne smete odmrzniti sestavnih delov pod tekočo toplo vodo ali v mikrovalovni pečici, s čimer lahko pokvarimo okus posode.

Po tem sleda dajte na rezalno desko in z nožem odstranite glavo, plavuti in rep. Nato naredimo zarez vzdolž celotne hrbtne strani rib in previdno ločimo prvi file iz grebena. Zdaj vzamemo okostje iz drugega dela komponente in ga zavržemo, saj nam ne bo več uporaben. S kuhinjskimi pincetami previdno vzemite majhne kosti iz kaše.

Dva ledvena dela operemo pod tekočo vodo in jih znova postavimo na čisto desko za rezanje. Sled očistimo s kože in nato narežemo na majhne koščke, približno 2-2,5 centimetra široka. Zmečkana riba se preseli v globoko posodo, ki jo vnaprej operemo pod tekočo vodo.

2. korak: pripravite čebulo.


Z nožem olupite čebulo iz lupine in temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato sestavni del položite na desko za rezanje in narežite na tanke kroge ali pol obroče. Sesekljano čebulo sesekljamo v manjšo skledo in jo pustimo nekaj časa ob strani.

3. korak: pripravite česen.


Česen razporedimo na desko za rezanje in s konico noža rahlo pritisnemo navzdol. Nato odstranite lupino in malo tekočine sperite pod tekočo vodo.

Sestavni del položimo nazaj na desko za rezanje in na drobno sesekljamo improviziran inventar. Zdrobljen česen vlijemo v čisto krožnik.

4. korak: pripravite marinado za jed.


V globoko posodo nalijte sojino omako, 9% kis in rastlinsko olje. Z žlico vse dobro premešamo, dokler ne nastane homogena zmes. To je to, marinada je pripravljena, tako da lahko začnete kuhati hehe ribe same.

5. korak: naredite zamrznjeno sled hehe.


V majhni ponvi razprostrite prvo plast enega dela koščkov sleda. Ribe rahlo potresemo s soljo. Nato v posodo dodajte en lovorjev list, malo sesekljane čebule, pa tudi česen, črni poper, mlet cilantro in koriander. Pomembno: ker bomo nabirali heh plasti, je treba ribe "začiniti" z začimbami in jim dodati polovice čebule in na drobno nasekljan česen.
Zdaj spet položimo koščke sleda, ostale sestavine sestavin in vse potresemo z začimbami in soljo. To počnemo, dokler nam ne zmanjka rib s čebulo in česnom. Na koncu posodo prelijemo z marinado, tesno pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik, da vztraja celo noč. Pozor: navadno traja traja 2 uri, a dlje kot je kuhana che, bolj nežni in aromatični so kosi ribe, saj absorbirajo vse sokove in začimbe.

6. korak: servirajte zamrznjeno sled hehe.


Ko je hehe dobro vložena v hladilnik, jo vzamemo ven in z žlico na posebnem krožniku razporedimo koščke sleda in sesekljano čebulo. Po želji lahko ribe okrasimo z listi peteršilja in jagodami rdečega ribeza. Ta jed ponavadi postrežemo s pire krompirjem ali kuhanim jajčnim krompirjem v njihovih kožah. Pivo je odlična pijača. Pomagajte si!
Dober apetit!

Nasveti za recept:

- za pripravo okusnega sleda hej je najbolje uporabiti ribe, ki so bile enkrat zamrznjene in jih s posebno opremo dostavijo na police trgovinah z živili;

- da jed ni grenka, ji je najbolje dodati belo solato ali krimsko čebulo;

- za marinado poskusite uporabiti samo rafinirano rastlinsko olje in pravo sojino omako;

- pol ure pred serviranjem lahko v sled dodate korejsko korenje, potem bo jed dobila zanimiv okus in aromo.


Oglejte si video: Things To Know Before You Go To Arches National ParK PART 3 (Maj 2022).